( b4 s; @. r' |6 G; u/ u8 d材料:
5 K% Y) a8 ^2 u: w( o! l0 ?公仔箱論壇馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個2 \3 F; Y: H! _3 m$ M* O
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$ N% _4 [2 \3 \! o# ~3 w: G( l4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 _: Y. V! _- x+ z4 x$ m3 a; Q鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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1 L. H' J! P' ~6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 |9 r1 l" L7 f6 Y7 B/ T* A/ [tvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。公仔箱論壇. o% o0 l* U1 @' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 i; [0 V' c) S' m
2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 T7 t8 P" W7 m4 H/ z
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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8 X! ~6 Q/ u8 S1 M5 [4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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) z: c# t5 L2 {6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。2 d4 u* c3 X$ I y4 }$ o+ ?2 y
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, ]8 U. v- n5 y! B! {! |: GTips:
7 l. E9 e+ s" |1 @& r# A5 Y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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