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馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O* K; L" ^, _& ?1 x8 h' ?
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調味:
; L' c- v" e0 b% d; B鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法:
5 F, f( \9 g/ ^, M. v8 ~5 D5.39.217.77:88981.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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9 s# a& }1 B7 Q0 V) |/ N" N公仔箱論壇2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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4 K. A. }& S3 w* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。7 E) u9 c% d! z5 s3 l
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: o: D; D- [8 O& J2 l" X3 S
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。, P+ ]4 w0 ?& F$ l
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用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。( g6 P& y# B0 \7 Z, i6 ?
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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