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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 ?7 b) v. [- g
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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0 t2 \+ h/ p3 X& F調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 h* v& k$ a
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙0 u8 ]5 X' V+ C
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做法:
8 L" Y) p6 c' H- a1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。% O2 G- X) t) N% q
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb6 j" T6 w6 n3 E, ^# P% k
T- |" b+ V0 p/ E$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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+ ~- O- E; A/ u7 t+ [; D+ m5.39.217.77:88984.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
* t) G7 r: a) t3 @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p* Z% K5 R! D3 o- S* Itvb now,tvbnow,bttvb5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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( [/ z/ v' O* W$ p! b& Y7 g4 a6 U7 XTips:
7 T$ w5 N$ V+ \2 otvb now,tvbnow,bttvb用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 r+ @# g* ?# V, G; t/ F# T
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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