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材料:
1 D9 U$ ]& V# x2 k" |# _馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個公仔箱論壇- a8 T) v5 W1 l ?1 U3 f4 i
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& z2 S2 o# r3 }7 z7 F/ M5 b公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:8898# r+ M/ U7 R; W
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q" V% ~4 t2 u
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) w% C. b! D: f" k" [" d/ Stvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898# L) n/ g0 g: G1 m/ _3 i
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。- _+ J% _6 [; N8 W
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z3 [4 `3 d* S6 j
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。5.39.217.77:88983 Q2 C9 ^ n9 s8 g6 y
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。2 e' @% A! N# x1 d5 e# J
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2 v Q! {+ R' t) v. y' |% ~8 J# WTips:
/ e& a& f1 {5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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