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材料:
3 x) @% T( M7 B m' ktvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味: % C2 i/ k( z( Y+ e* U
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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9 `& U9 P; f- Q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h( v( M$ { G |5 l _做法:
" T3 r8 t2 e# \* z: C3 N5 j+ G" p公仔箱論壇1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。- A+ u2 f" E) X T# {- C& g
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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1 T5 l2 \1 x1 u; p8 L% D6 k9 h* i4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvb now,tvbnow,bttvb/ K# H4 d: L$ a5 M: x( d
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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2 P' w# z: ]* ^2 n/ k- J5.39.217.77:8898Tips:
% g7 Q, r9 u: N( M$ @; {; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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