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材料:
* M x* R2 d+ [# n0 |3 s0 s* j$ I馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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; H1 }' M/ F9 w公仔箱論壇調味: 4 B$ P: E! E' S. t! e4 Z9 F) d B6 {
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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2 k; W) i7 E: {/ ?9 p/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [) X# d+ b# T1 D- c做法:
a; H/ F& m6 a0 I$ |) m, |1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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+ m$ g. n0 c F. S+ rtvb now,tvbnow,bttvb3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。2 o$ j* M- A0 P# }# R1 f
- I/ ?. a8 j- r: j0 b* r5.39.217.77:88984.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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% B1 `+ Q7 m m; M1 C( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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# @# i3 F, d; Q" o: ` A& Utvb now,tvbnow,bttvbTips:) u: T+ b. D& x* ~0 Q1 M
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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