tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 d9 w( |- V7 _7 J
材料:
3 ^5 j+ l% N3 x5 A+ k# F馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
8 G, n1 P; b. ^# G+ k1 E6 P2 A4 } s2 b2 {
公仔箱論壇) |& z( `: N8 D& N2 G
調味: 4 L8 X H0 P, m
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
- q( D- b6 `# k% v3 z- @1 w' A Y$ a7 e
5 X- D) S8 f q' k' O3 |% I5.39.217.77:8898做法:
* q9 N* C. v, h9 w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。3 h% |8 B: d7 ], W% [+ g }
& ~4 U$ B& y% P$ x6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
+ i+ @# g: Y/ ^1 o公仔箱論壇
! u1 O1 j8 z0 X$ |$ T$ O9 d3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 j. F0 e$ ]. t) O; |8 k1 C. z7 ^" k
3 ?- g. p Z% g3 o4 j' q) s4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。公仔箱論壇# }8 g% T4 E& d$ u5 h4 @
5.39.217.77:88986 [; J: `, q4 O
5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。6 y" ?/ C8 l" p5 {( R4 q
7 M9 o C$ B* N, o# x# Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; }. c% p4 I- e) x1 L& X) G1 ~
Tips:) S- e' w5 ?) ?. Q6 h& m/ k# \$ ^' b
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。公仔箱論壇9 s% z* t4 A9 ?: U, L
|
發表於 2015-10-15 04:59 AM
| 