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材料:
& Z# I' x8 }2 H公仔箱論壇馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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Q+ x; T m' q$ r% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m% ~- z3 V5 a" B/ N公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb# o9 o& q9 V+ ]- A
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙5.39.217.77:8898% x0 u- z: P! D4 L
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做法:
) J$ |$ S; F7 u, y) M5.39.217.77:88981.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。5.39.217.77:88985 E7 U) F" Y( c0 c! l
# ^$ o7 ^# R6 h7 `+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w# R9 ?. H2 l) I0 F& F H9 j' [
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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' N% W9 f7 P, D& y" G: k8 DTips:
2 i* b+ A- h: J" y w, E( e5.39.217.77:8898用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。公仔箱論壇/ c6 W8 \; M- [( G# E
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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