2 r/ N: Z5 R" ?2 h, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 I' ~1 o- k$ N雞1隻(起肉)tvb now,tvbnow,bttvb' I, z5 I! b% S% M1 }
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% D; h% j+ d& D公仔箱論壇調味汁料：tvb now,tvbnow,bttvb8 F G. c8 ?% ~- `# ?( y. d, M
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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8 c: D9 U2 `- n) P2 V- x$ a1 M, j公仔箱論壇雞肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb3 c2 D0 r) z- j% L9 C ?
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量5.39.217.77:8898 g: w. M. d9 L: w4 r2 v2 A* \
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0 e- G9 B2 d8 D3 E% Z8 |: Y. ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
& O. o# D( A) D$ v) I# V1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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) R3 ] C* r" q* D9 Z3 n; v" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。5.39.217.77:88985 o/ R3 s3 X# x! f
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips:
# j* k) U7 M+ C; r) W拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 5.39.217.77:88983 z; E7 z* s5 C& h: ~) \# x
; f8 R3 [& G* ?$ u- ?/ E$ ]醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& z ]: n# n _1 j9 d
: n# B9 }& s: y& ]. @/ E ^5 G2 d7 l可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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