0 F2 E; |" k6 M; }3 a7 B. D5.39.217.77:8898材料: 7 W$ G% F8 e, `/ q/ r& }9 l. O4 c& [
雞1隻(起肉)tvb now,tvbnow,bttvb( x, u, n$ `+ o. H. h! v
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! f) S2 U% v& Q& ~( P公仔箱論壇調味汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 m9 L4 c9 D( ?/ j
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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雞肉醃料：5.39.217.77:8898" e/ ?! L" S- t) C/ b" G" K
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量7 c" e* B) I1 `) \
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2 K. i: T) m5 l" x% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ F( D4 {2 L- X6 d4 D" B4 L1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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- a, G8 \( d9 l4 y, G" c0 D2 G$ r" p2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。( b i) A! V2 Y) b1 |$ y% J. ~
4 V8 B6 ?: i4 D2 Q/ {) l, l3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips:
- _/ b: M, U/ w" _( G7 v; S拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 公仔箱論壇' _) a; f4 O8 M5 _( H7 \
) P# D& k; K# x9 Y) _+ c0 ^! R/ Ktvb now,tvbnow,bttvb醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 0 m- g( m0 v7 e8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E: l1 Z# L0 L" \
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。公仔箱論壇3 r: u7 F t6 r- t5 ^
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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