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材料: / q# a% z! E' \5 {2 w2 N
雞1隻(起肉)# L. y- v9 d# Z
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5 X9 L( c k( Q, b9 X' l5.39.217.77:8898調味汁料：5.39.217.77:8898; ~) i/ J G9 E
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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- z- W. ~8 o, H6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m7 x- C3 v7 z) {* d公仔箱論壇雞肉醃料：
' d0 @4 {7 ?: p ]8 E水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
0 Y8 Z/ q% i( p+ Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# D D9 ^, ^( H C7 Q3 Y! L7 s
0 P& [9 H* A9 K$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 p; h: G1 [& S' H- v% n j1 O; [公仔箱論壇1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
u9 I: o6 ]5 ~1 A6 w3 I4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P2 p. ^. r! s( e8 U; {tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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' ?( `& m/ L. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。) q2 ^8 C# R. t1 O3 B8 y9 P
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Tips:
5 n N( b; G5 m/ Q) ~4 {拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 / b% I% B* A, o
$ R# A% E, J4 Y* } qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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: k* K/ F1 z% |# H5.39.217.77:8898可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。公仔箱論壇6 [: ?% L( l. I! O
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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