[中式食譜] 紫薯銀耳羹

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雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
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做法:     
% Z( V% C+ D! i. o公仔箱論壇1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。
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- ]  \% ~: H4 E" B3 [" i3 O5.39.217.77:88982.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。
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3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。
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: D+ _; t8 j% @8 [Tips:     
# R2 C0 s5 {% z1 ?1 g" Q雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。 ! [; W( z' b: F/ A( H
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。5.39.217.77:8898# d% Q2 B1 h8 j) C- {- n3 \! s6 S: f9 t8 c

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