[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:        
( ^' ]+ _) w' o- s# a  ftvb now,tvbnow,bttvb四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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1 {  I" M0 H, o  W7 Y調味:        
3 i( l  m  ~0 M8 h+ @' S5.39.217.77:8898蠔油適量、豉油適量
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做法:        
: ]" y/ g8 T7 H9 [1 K公仔箱論壇1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。1 p2 G, r4 E, S) E+ r1 L

7 h* G9 K% M+ }1 }' m% t( {( ?2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。5.39.217.77:8898: y. C- ~% R. A& S
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。
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4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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* H# y& M) u! [; q2 @1 k/ y3 A$ {公仔箱論壇Tips:        
- }1 D% g1 |' I/ w% H# ~9 o四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。