材料:
3 \7 d/ v0 B7 D2 p7 _公仔箱論壇原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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材料(A)：
& ^8 B' J" e9 y" D' z8 y( {9 ?5.39.217.77:8898糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 A8 ^0 C( c* P& t$ P
2 U7 p0 M. ]4 [3 q0 t% w" v- M公仔箱論壇5.39.217.77:8898' p7 {; q1 T& ~3 x$ D
做法:
! O, s Z! q* o1 ]0 T5.39.217.77:88981.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 P( m% ~ l# N4 I$ r+ O
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。4 B7 U0 p7 Q1 E! L$ L( ` ]
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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0 P; z1 Z0 W4 R4 t9 G公仔箱論壇4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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. J( F! e* K$ y7 n5.39.217.77:8898Tips:
( z$ ~! u0 x8 n0 b5.39.217.77:8898蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。tvb now,tvbnow,bttvb: O7 ~6 p, N3 H7 {. D
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發表於 2015-10-14 05:07 AM
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