# e9 Z$ p! u8 \* r- U( zVegten $185：有露筍、紫薯、小紅蘿蔔、番茄、蓮藕等十種蔬果，以不同烹調法演繹，甜酸清新。 " ^; I2 G! C" Y
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「Lifestyle Federation」這名字，對於好多大品牌企業都不會陌生。結合教育及娛樂為理念，專替客戶提供場地搞event。最近他們擴張勢力，在中環商廈新增多功能高級餐飲會所，將四千呎場地，劃分成用餐區、酒廊、開放式廚房及私人雪茄房。公仔箱論壇 K- y. q5 S& ^/ n/ d9 p# n1 i7 P' S
& u( ?+ b( M6 s9 {) `" q8 [4 i) ?餐廳方面，提供現代風fine dining西餐。有單點有套餐，精緻得要相機先食。餐單由樣貌有幾分似梁家輝的大廚Kit設計，他曾在Spoon、Caprice等多間名店當廚，選用頂級食材入饌，像西班牙紅蝦熬清湯，綴以法國煙熏黑魚子；M8澳洲和牛西冷配上意大利羊肚菌；還有最嫩的荷蘭牛仔肉和超大件的3L北海道帶子等 L% k2 \4 r0 C5 }
) q9 O$ @0 Z: Q/ G西餐風格富創意又有趣，工序精細。將慢煮羊肉捲起雞肉與忌廉打成mousse；又將菠蘿肉和椰子泡沫造成甜品版意式雲吞，浸在「secret soup」上，食法有新意。想不到驚喜在後頭，吃畢晚餐甜品，侍應推着法式甜點車來到面前，嘩，過十款甜點，有自家製macaron、鳥結糖、貝殼蛋糕等，全部都是自家製，擺明要女士們引爆第三個胃。新店會定期舉辦不同主題美食活動、烹飪示範、工作坊及品酒會，10月17日將舉行「手工啤酒曲奇制作班」。- O$ b1 h+ z1 @- c3 k# k
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The First Floor by Lifestyle Federation
& c9 D. }, W+ [5.39.217.77:8898地址：中環都爹利街
d d3 J2 U% u公仔箱論壇平均消費：午市$400、晚市$800
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西班牙紅蝦清湯伴魚子醬 $175 5.39.217.77:8898* u( _1 X6 J: M" {" @' l
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甜點車的macaron有青檸、玫瑰、薰衣草、芝麻等七色口味，還有香蕉味棉花糖、朱古力脆皮蛋白餅、杏仁金磚、榛子曲奇等。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; x, M) d v( D
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發表於 2015-10-13 04:25 AM
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