大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v3 f/ o" `# w+ g z
9 K4 e4 U! ]# W( t% v0 p甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb) M8 b- B7 {1 V( |( o. Z4 n2 Q
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
2 c) y* Z: D) Z( _+ }8 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 _8 R7 h: H% E. o
②預防骨質疏鬆
6 q; g y" o' j/ D0 w8 G/ T5.39.217.77:8898高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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& z$ r9 u1 s7 e2 o F1 t3 s4 c: f9 h$ c" N5.39.217.77:8898③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 Q' ?0 f4 i: W+ j. B5 W p
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。, Q2 a* x& P; y8 [; x+ s
: {6 R" R0 v# B. K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白
/ R/ ^6 Q- N# t6 [; x公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。9 L. o4 o( P" [4 I, Q
' D2 r" u' E$ @) H0 U+ @公仔箱論壇⑤ 調節血糖* ]7 Y# T0 Z3 Z
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇1 D' R: z* Y, {1 U \
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⑥幫助消化、改善便秘
6 B! b$ l( j& R. E公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' Q8 k' g& ^0 y
& ?" f. b: x O+ t% k8 p公仔箱論壇⑦抗癌
% s4 c# |) V$ R8 N5.39.217.77:8898幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb# A( z1 o- _9 {! Y
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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& ~: c6 G5 j! t1 {( |0 w8 z" X, r挑選高麗菜好訣竅7 g: k# {" Z+ K& [7 D
1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇& C. c8 o. v# ]. B0 J. ^& s* k
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb9 h- _# K( U* C) {5 G: S" |
. s+ H4 r* ` d/ ?0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇; W7 x2 w( M+ h3 W3 q
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4 M" h/ |7 T0 Z" v' k" U8 X; p食用禁忌5.39.217.77:8898' B( X+ j& @* v+ f! [5 X' w% w
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。公仔箱論壇4 _7 @0 ^: v4 O+ X
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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