大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……tvb now,tvbnow,bttvb \! c% s+ d2 o
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
3 j* P& d/ c v* U4 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 J% O3 n. d- s" {% W( G! C
①保護心血管* O# }* T7 r9 E+ p
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb( d) q) d" Y; K3 _3 W1 C
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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( W) }$ k W. k) X S③改善腸胃問題
3 F/ B1 Z' t! \! z$ ~- u) ^2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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- P8 W" \$ ^2 N- A7 b5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白
; B! g0 ` U" h+ A4 C9 T3 z9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。5.39.217.77:88984 m) h G1 f! c$ u. D
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⑤ 調節血糖
( m: O t) L4 t2 P" s# ?高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 W f. Z# q; R5 Q
2 r5 C) B/ J {) L w⑥幫助消化、改善便秘5.39.217.77:88984 d) w: k: w; ?% i/ {; G
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌# Q# i1 e; T6 i, O# b4 f
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb# A u/ r3 \: d, `# ]1 z% s
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% U& `) D: y: y/ n$ {. Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 G( |+ X1 Q, J9 \
1. 外側葉片較厚、翹起。* ?! L2 J# Z& u/ w
2. 綠葉越完整的越新鮮。- F: q* e: {. s3 f: q
}0 H* X) u) h8 htvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇, V# X* ^+ O8 x* x3 {; _! ^
+ P5 _6 B/ O* v, F7 r, K' z( g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" b( H" e+ i7 Z y4 _
食用禁忌
7 K8 P9 Y5 w7 A( u# ?1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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