大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 t+ Z7 ~5 x# N& N* x, {* B$ D
' B0 n4 p5 Y( D0 _tvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
# d" o9 ?6 B ?/ @% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
- {. n7 y7 B$ U( k0 i% y; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X) z% o8 a8 C( b; r5.39.217.77:8898②預防骨質疏鬆5.39.217.77:8898" w$ J$ L/ W! ?2 z3 C7 z! R1 P8 V9 D
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題
9 N, K) a1 x" g含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ h" C2 q* r+ @' C
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④ 抗老、美白
) L% A3 B. O0 Z7 \- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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2 n4 k1 N R/ R* z& _. Z8 Etvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖
- M6 j+ O; E0 ?) u5 c* o高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]" Q+ t1 p* d
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⑥幫助消化、改善便秘
7 W9 V1 k. G* D5.39.217.77:8898富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌8 a' Q/ j8 Y+ ~/ `3 K
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb6 {: k0 z- f d/ ?- l1 G7 V
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
H' y8 d: v4 @7 |0 @6 c1. 外側葉片較厚、翹起。5.39.217.77:8898' J1 o# X3 `$ W3 U/ C
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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6 H7 M, C. M* [$ B+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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. Q: E& j4 \; w, u* u食用禁忌
5 b% n% n: o, D- x1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。公仔箱論壇( v# o6 C% V1 j- G8 e8 Y
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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