大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……tvb now,tvbnow,bttvb/ O: \; q& K' k Q- x3 {+ w6 Q2 g
6 V* t1 }$ ~4 E" t甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
! K, ]5 E1 l( p' Q8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' q- `/ [! l+ \1 k2 k9 A+ c
①保護心血管
* T% {; `! F1 Q; e高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& `+ Y; G! g8 d% P
: }; g y! V, A5 a+ u4 |+ ^' }5.39.217.77:8898②預防骨質疏鬆5 b, g' k* U: ~* R) A9 v8 A
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& L0 E4 l" r
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
0 J# D( V8 |+ Y0 a富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb. i- @# U, k- w/ M0 A
6 D* g3 Q5 R9 i1 @8 |, [2 v⑤ 調節血糖
# c, q w d' \% V. Z6 S" ^8 Z0 Q( m8 c高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
$ U; v; [, w; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! Q' |! ]. |4 ~
⑥幫助消化、改善便秘
* s- G7 I0 E5 a4 s0 E+ Q富含大量的膳食纖維，能促進排便。9 R9 B3 J% Z# `9 u3 y$ T
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⑦抗癌
! `+ S/ p4 O, {( B( a; s幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇% q7 e8 P, C: K, L( T- _3 s, E
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! P' \) m5 E# h# |2 q% [3 Q5.39.217.77:8898甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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@" ~$ p+ k9 i% c- l& v4 ]5.39.217.77:8898挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇( m/ Q2 C6 d. z& o( T
1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 e+ w" g+ X! t# Y' A7 {% F1 Z, {$ D
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb+ b& H: |4 d* \, r! Y; X
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。# `) O8 A: `7 L3 S6 U2 A5 T0 h
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食用禁忌
5 r% H/ V& i$ V/ n* R1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。7 S1 D/ A; G% r( R# ?
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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