大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ ]) p3 `; q4 v9 G
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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* I) c) f+ L- I①保護心血管
% }* ?' P8 h1 {% o9 Q, K) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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. P8 k( R* N/ ]1 _6 S9 c公仔箱論壇②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb v7 n9 T: e% N6 b& a, m$ L5 t6 C
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇5 \' p) ?$ u0 Q8 L8 h$ A# Z" z
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③改善腸胃問題
/ ~( u) N0 {$ e% I) h8 C9 C公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 o8 l4 B n, ?' A5 n# E0 r
2 z0 {- E: G# w9 S5.39.217.77:8898④ 抗老、美白
& Q+ Q& u' X/ d: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。+ g) p/ y6 c7 f# S- f/ w0 N' Z
% E1 e' S2 g7 Q; k4 P1 ]5 u⑤ 調節血糖
) V w3 ^8 c* w0 Y公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb) n) b: o! i0 }# O
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⑥幫助消化、改善便秘1 I# r& ]4 {: f' x" N' X
富含大量的膳食纖維，能促進排便。5.39.217.77:88983 ?' b* g% L5 g( l
T+ Q5 C9 I6 C9 i8 b7 j8 f) |& i) ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌! ?4 d& `2 Y; a ?6 e; {
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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1 [; C1 r7 G2 }6 P) B* a. _" ~甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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# u [, ]$ z4 l ?4 jtvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅
3 u+ o9 m' ~8 V( O( U) `1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇& A; f' k$ X0 B4 [: j/ L G4 f
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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7 i" Q" m6 b. ~" B& ~* [/ V( ]0 E) ttvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇1 p! ^: _- h. X* o$ L. w- L
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& b$ Z% }6 ^# h* M) P2 p& l5.39.217.77:8898食用禁忌" G; ~2 V1 z7 {* f
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
: U/ H/ o3 A* V% i8 _, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 S& z1 D) Z" C& g, A9 }
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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