大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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3 ?3 {) Z7 M9 f }7 w& I' w3 S6 X5.39.217.77:8898甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' ^% E$ c+ w0 @" k( N
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①保護心血管& W( I( ]! x, [% X* M
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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0 W6 d5 @ Z _# T7 S②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb: O) i% y* z3 w; X+ }/ K% B
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇6 R2 a/ E0 b. m2 {: S9 o/ t/ E" B
( l$ ~3 I8 S3 _( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 ~% P x# y3 L; q# @0 z# r3 J. a
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
8 h3 w* n5 j$ [/ _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# f' e+ V! Q& U9 c
④ 抗老、美白公仔箱論壇 s: ]3 U7 p4 L% S& j; m* `
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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+ E& G" h& a# g7 S* n9 otvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖- Q: ?0 ?5 E4 K$ u: G; D9 G
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇0 Y8 o- Z+ I7 x* t8 i% r
富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 N( u" h$ m
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⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 ]7 [- n- H
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb# Y3 V7 S2 H# s- O1 P' y. E3 h9 I
1. 外側葉片較厚、翹起。
! ?: j. t! {2 c/ v/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。- D* A) h+ F% I2 Q
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
2 E8 V& W, z X. S+ y公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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* U9 t' V$ m4 y( i" j* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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