大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇: b( y3 p' U* N3 f+ F; S7 _
, r" g8 {/ \! }' r: s公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
/ o7 p' G4 I" T1 D& N5.39.217.77:8898高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
& }5 Q/ y5 {- ~2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M ~3 w( d5 I& \0 x
②預防骨質疏鬆
7 k7 {* e- v- G& [' J1 k- P- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題7 k- b: s& c. l! f
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5.39.217.77:88987 X$ _$ W% f3 k. O
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④ 抗老、美白
% f' X r- g( [' S" U0 N4 O7 _富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ f& F8 d1 f% X h* _4 _
7 A# u' Q1 m% D9 I⑤ 調節血糖
( {# `) H% T; |5 Q8 f9 X/ Y6 |公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
' o: e7 T/ Y7 J5 n; Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e1 i2 B$ j: X% r- B/ \
⑥幫助消化、改善便秘
0 S- \% V; d" j5 o ?( A ^公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌5.39.217.77:8898# U! U! a4 k) u5 T
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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# l$ ^+ d# v7 }1 P; P) f公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 `% A8 p- e' }
1. 外側葉片較厚、翹起。4 O! z+ D" e" B1 Y5 b3 p
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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* A- s4 `7 c5 |7 }' t1 j7 {3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。; ^% f) W& Z4 `0 P1 B
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食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb; E! @( e% x& d
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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0 ^- d/ a) L5 ~' \5.39.217.77:88982.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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