大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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& J- m" }0 k2 E( b4 F" e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：( Z1 s; L3 ]7 _5 P$ p
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①保護心血管/ a* b9 h. `' a( L/ k0 a
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇1 n, w, L) p/ J4 w+ u
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②預防骨質疏鬆
: Z2 G1 u8 y" ~高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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: l* K; t: Q2 g4 I3 X0 I& ]公仔箱論壇③改善腸胃問題公仔箱論壇. O' d; |" Y- a0 j! I" @' Y- l& ?
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
) @+ ^4 a: v" Q6 _5.39.217.77:8898富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
# r# L4 D# P3 K, \) U G5 I, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v1 E5 U( b( y. L9 ^8 I5.39.217.77:8898⑤ 調節血糖
0 a2 j3 [4 A; w. L$ u6 d! ttvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。8 H- i* _7 r2 v$ b
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⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 r J" l5 h1 u3 u9 J
富含大量的膳食纖維，能促進排便。$ s: x6 }7 e6 J. l+ Z- [: a% {
, y' r' n1 \; `" N$ [1 H8 W ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: I, x( Y% Q
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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( v- a# y9 N7 Btvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
% y- N8 j# O: s2 n' @$ j9 u+ q1 d公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。
Z" g% H$ K0 V: L5.39.217.77:88982. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇" `$ |- Q/ n+ D( y2 H; a G
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食用禁忌
1 C4 J# g/ p" j, p公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。9 U: h' Y9 J+ B. k
1 C1 D) B* p$ @% u" Z- \4 s公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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