大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：" q$ C) p$ S. v1 K) |' U7 d& E
4 T% p/ G2 l3 R2 C3 O①保護心血管
]9 C4 `% B9 H, L) otvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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. e7 |' a+ N) J/ _②預防骨質疏鬆
4 ~5 \% w4 |3 r$ ~2 s# @' l高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
# ^/ R4 _- F: A4 ?公仔箱論壇
t8 f8 M% g3 t7 Etvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題公仔箱論壇. T3 Q( N% y7 @+ U8 n# z" A6 ?
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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3 P, t$ T: n2 o5 n' p& w% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白
; i4 v4 g, l, }2 }富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。5.39.217.77:8898* ]2 |2 w% k) G* P
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⑤ 調節血糖5.39.217.77:88984 X: l, Y: a, I$ k4 `% p% O
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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1 `, M$ }! J: Q. W& ~⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb! M5 m( \ I/ L6 f5 ]; i
富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇# j* |( ~/ j& |/ _2 ^
( ]9 t8 r! r* e⑦抗癌
. n8 ^1 `5 |/ o" S% ntvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。; {0 y: x( p. `/ t5 o" }- A
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$ r: `3 Q& `& ?" `公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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9 |9 O7 x7 E4 f9 X# X5.39.217.77:8898挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 H% |& o$ D+ B- I( G
1. 外側葉片較厚、翹起。
$ ~/ c. {: Y4 x+ Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。
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$ K2 J3 e, P8 C; w/ n0 j3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。# T2 N7 e7 d2 \- w1 S2 R' S
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5 V0 P. Y! M' ]- \+ G8 `" B食用禁忌
2 V: V, o6 e+ L L5 k( rtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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7 f4 K; W; j$ I- L4 r' Q7 m7 _4 S5.39.217.77:88982.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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