大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……5.39.217.77:88989 F r6 M5 D" ]. P! U, e* y- Q
5 P$ |' |" E" r. A. d; n* ftvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5 \! H! V8 _. x0 Q* p" Z* c
2 H, ?. T( z# F5 C6 c( U+ P( B①保護心血管5.39.217.77:88988 Q6 z+ S8 o( t! z d, m
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇, Y9 w( x. H6 @0 w
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②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb- m0 F8 ^/ j# a2 K
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇9 k* |. ]4 f+ x4 R5 b h' y
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③改善腸胃問題
9 I' V) Y2 O* \- a含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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' J" ~& I2 O+ w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白: R O/ r" N/ v2 e1 _" \* `
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
! J* [( g5 m2 C& B( s- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' [5 T: I) s9 v
⑤ 調節血糖
( z& [; |+ m9 v0 R# `4 Dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。6 F" _- B% | U
$ q$ p* Y8 ]8 C# D, L' X, |⑥幫助消化、改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 A$ g9 K! x4 K9 w# Y
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
, V* U: w2 Q4 L! c1 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898. L/ }9 H( O7 z+ I
⑦抗癌5.39.217.77:8898; ] B* k, |0 e! C4 A0 U
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。% N( j. y J# g
' q* g9 G2 g- _( v5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ r( n, `% Z- F- e* G
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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! U+ X9 V: f! e4 a) n挑選高麗菜好訣竅
5 v1 D0 X/ T/ H% Itvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。) T, h& q X8 h) r6 O7 V# M, ~
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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& D( a/ p9 |5 C; ^3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇, ~5 N2 `3 I$ s0 f
公仔箱論壇5 p4 s2 N; [, c4 p" V9 Z! s& B/ G
4 w5 I$ N9 s V8 F; Q9 `4 r7 ]食用禁忌
4 [' g0 x1 ?$ }5 X( gtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
* J+ a; Y9 t R4 D& _. M公仔箱論壇
' R6 C3 B, D: P! _+ G# A公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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