大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……tvb now,tvbnow,bttvb5 P; K' m) L/ u0 g0 }
) k% x% ^. ?5 u& q* p. M, S; y8 Z( F5.39.217.77:8898甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇' l6 V0 H& T% f& \9 k( u8 Y8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 C: V2 i+ b
①保護心血管
2 d' U& I5 U$ m! @$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。% h! x1 m. C3 E" D, o* ?! s3 C) P$ X/ c
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②預防骨質疏鬆/ A; k5 R7 h* T3 m
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。 D7 D6 d/ ?+ M0 g# y, J
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③改善腸胃問題5.39.217.77:88983 e) f/ a, f% O+ U! b7 h0 d
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
: b6 [- f) f# U4 E. @0 M5 g公仔箱論壇5.39.217.77:88980 v$ r6 k8 b0 Z! ]1 o' o5 f! K
④ 抗老、美白+ T" F. ~' n7 W, }' Y
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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' t: T5 t% F8 L3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖
. ~/ S, [( Y; U& @& ]) q5.39.217.77:8898高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5.39.217.77:88985 m' H) H& u# X: _
0 X9 H; o4 [( _' }⑥幫助消化、改善便秘
* ?4 \5 v; C: x; F: ttvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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* Y/ h/ w5 l' T6 k5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑦抗癌
$ J$ V- d) o% Y5 }( Y0 L9 a, A; x" Y幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 K7 g7 t9 N( R, Y9 c
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! b6 s+ L S& Z* Z( ~- \$ F甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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; f( v4 A9 F: D& @. I5.39.217.77:8898挑選高麗菜好訣竅5.39.217.77:88985 h& E/ p8 ?7 Z
1. 外側葉片較厚、翹起。
- l# D9 I( z: b7 L" O公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。
: Q( y A. h1 c4 j1 A$ [* q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 e$ T- o* ?/ r6 x# V" t
3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。5.39.217.77:8898: q# d+ ?9 q& K! G4 [5 m" ~8 x
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食用禁忌
5 ^" @8 h6 `1 w* J5.39.217.77:88981.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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0 y+ U x9 R) f7 w" g1 k/ o3 H2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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