大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：4 O" G! w; s8 b0 W' \8 ^( O
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①保護心血管
" L' y$ o; z e8 s) m8 h高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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' z5 g, L! C' T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②預防骨質疏鬆
* |2 G$ g: \# s* s- `高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。# F% F" g% M% v
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③改善腸胃問題公仔箱論壇( G1 U# n8 y" V% b/ ^5 {' h
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( w) M3 S, _$ s5 O i1 M) K& V
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④ 抗老、美白
; t! q& a* m: o$ u- S5 r( @公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。" w* b9 U+ d0 y/ B' C3 E
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⑤ 調節血糖公仔箱論壇$ c: N! Z% v( F4 A
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘* ?8 o8 j; s0 Q
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
: a! M/ Z% S- T& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。7 G2 |1 |' _5 \) x% X' r
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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^# y6 B4 R2 E2 T! {8 gtvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅3 u" ~0 r0 h3 r/ i+ m/ n \# G) I
1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 f! ~! p8 \& E" }3 ^ j
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
0 \3 R4 Z" e6 w3 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ c3 u- s& D# s: ^- R
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" |: M. w6 u& |. u
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.77:8898# u# p; \/ H5 s2 t( @
7 U; T; P2 v2 U% ~! Q公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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