大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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- M& M# A# Z( I, A1 ?, M8 s' ]甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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, @$ \0 D- F! H5 gtvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管
* O* E0 ^" {, T: \# s/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。5.39.217.77:8898/ o5 |( @; s6 u1 S
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②預防骨質疏鬆5.39.217.77:8898" b+ i2 K& J* N% T) @& ?
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 a* B7 {) d1 w: {
9 }' }) x- a; r5 ]5 u% J公仔箱論壇③改善腸胃問題5.39.217.77:8898, h, ?' V6 E0 z) [) Q$ ]& p
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
[: p. r2 m$ \: [, g& C" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: ?( f8 o7 j0 q2 W) v+ k0 j8 z
④ 抗老、美白
/ ~/ ~: L Y3 H! c% _+ ]: A/ L公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb* Q& c. ]& o0 M9 |) R) z
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⑤ 調節血糖$ u ?+ h# e4 s5 w" r7 X
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
2 N; p% ]8 g. ~/ ^+ c6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w+ V( R, [/ K- n$ wtvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘
# U' e C. ^5 G5 j- ]) X富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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' W! v Q5 f# x! b" z$ H1 X ptvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌
( T. f2 E d$ V9 rtvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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' ` w) U" s3 t. q甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅' T$ L( G- b) L
1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' d: ^8 P5 @9 r2 W
2. 綠葉越完整的越新鮮。5.39.217.77:8898, X2 ^2 m) Y( g$ ?
9 x( Q+ Q$ j* N/ B" b. i* `9 M5.39.217.77:88983. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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. N9 ?: r. X2 g公仔箱論壇食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% k4 k U! |/ M! }
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.77:88988 } k. j3 t& {4 ^8 A7 t
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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