大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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4 z3 p) n) Q) p, n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb# j; ?( A$ w( ?# c+ d5 `
/ }6 D6 Z9 X9 F( n) p: F( q) z2 a5.39.217.77:8898①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 w/ \. a) i+ |$ M7 |
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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1 q; y8 D& U6 G0 }: }! o8 y公仔箱論壇②預防骨質疏鬆公仔箱論壇+ \; e$ ?, Y, I7 A$ l3 n2 ]
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題
9 G1 l0 R0 k5 D4 g/ ^5.39.217.77:8898含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
9 c" e9 @/ F8 L) z( N6 F4 k1 f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t% x- L6 P. ?6 k! p3 K. p5.39.217.77:8898④ 抗老、美白
' f: {0 r9 Z0 |7 T富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。- X- O+ E' P2 @! u; B
3 e/ X( Q% x/ w" K) o⑤ 調節血糖
- @7 \6 p% w0 L! i7 [' V2 y5.39.217.77:8898高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5.39.217.77:88986 D4 J# r+ H" Q2 ^2 l" ]7 x
- ]+ |+ y Q# s6 b: a% \⑥幫助消化、改善便秘5.39.217.77:8898/ X4 U" g; T2 s
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
! [ D* H; D8 w. G% D5 Otvb now,tvbnow,bttvb
* o- [# u! B- J3 utvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌
! `$ R4 l3 m% N% `! y, S& F; E' E6 i) G幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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6 L+ I5 T0 y. ?$ A5 S6 D( j6 R. a8 o5 ?+ ]! I甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
/ h4 t3 m# C; h2 l) M$ C5 {公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。
& D2 g# [( a$ g" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。5.39.217.77:8898! m7 ` w5 { j$ M+ a6 u
: ~+ ]; f- R& _! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。) v3 r. a. u- n' f0 E
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食用禁忌1 M1 U" F* Z- |) ^* S
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.77:8898- `9 H4 ]) s& b' o v4 p$ ?
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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