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材料：- w& I* w, v/ g0 N+ B
糖.....3湯匙
) W. d7 x) o# y$ _/ h1 f* w6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 {4 I$ }1 m; k4 f) d
忌廉.....8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( K1 a' ~# M; G; F* ^3 u7 U+ c
Rum酒.....4湯匙
* W7 q. |4 V- `8 s9 q1 |3 o3 Etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 L3 |) x% ]5 w7 h3 V. N/ \7 k
淡牛油.....2湯匙- k0 p7 x' B! v% i: `+ L
85%及72%黑朱古力.....共200克
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做法：
( q7 H2 q" O* o$ [+ I$ ~3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇5 r0 H. _$ g$ N P! w1 o4 n/ D
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2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。5.39.217.77:8898& F, }1 J* {5 E
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3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇" B3 A1 x1 h }- g
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3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。5.39.217.77:88984 H( n4 Z; B. F0 G* ]. Z9 t
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4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
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5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇9 C+ H) [5 F2 Q7 q9 p
0 s. ^ F0 K+ M( v5 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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發表於 2015-10-12 05:12 AM
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