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材料：
2 G, s6 A! g2 D' l' |3 A, Y9 l0 ~tvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽.....2茶匙公仔箱論壇- m5 v! c& l7 H
黑椒碎.....1湯匙公仔箱論壇, R% N+ N% J, [8 ]
橄欖油.....3湯匙
4 \* {0 P" C" G1 X/ q, T" V: _& H* k原條美國西冷.....3磅
# d0 t( v3 q0 M5 w& x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* T7 I6 H# l
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牛油蘑菇汁材料：
" J9 F* Q: k( [2 z( G# W/ O! }" ^/ z" e鹽.....少許: p- o! E5 }% J% Y# s4 r4 c$ s8 B
牛油.....25克
$ I( Q5 ]* ] D) o5.39.217.77:8898麵粉.....25克
4 L/ [* l6 G- d( U8 d1 Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個: S1 r# t- J& L& Z& k
黑椒碎.....少許
% v& l9 D- B( r芫荽碎.....少許公仔箱論壇$ [2 D M: `0 D. J7 n9 |
(o急)汁.....1湯匙公仔箱論壇& F+ c4 Z0 }8 y/ v$ E0 N
罐頭蘑菇片.....3-4湯匙5.39.217.77:88982 Z' f3 b0 q: ]& v0 W; M
清雞湯.....450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 T' H/ o4 a( S- O4 F: @' C
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' K" P# c# a+ u, r5 k" U ^% V公仔箱論壇做法：3 \* k1 f7 O, r, `
1.以190℃預熱焗爐。
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3 P [# A* m' wtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
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& V- J" ~. L) w3 P5.39.217.77:88983.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。+ h3 U. q5 o6 q; v. H
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4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示牛肉呈半生熟狀態。)
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+ n7 N) [7 M3 [5 l$ Z. |tvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。7 J1 h5 K ?+ k" [% U/ V
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6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋蔥，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
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7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、(o急)汁及鹽調味。
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8.煮滾，撒上芫荽碎調味。 |
發表於 2015-10-12 05:11 AM
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