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材料:
7 P0 R& y$ e& R4 v8 }- J& p& _tvb now,tvbnow,bttvb糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味: 6 c3 M* J& r7 h. Q- m9 B
鹽適量
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9 b9 q9 ]9 m2 q! c1 H5 stvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 }. p9 q7 }. B0 p4 }5 j+ l+ i
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb" t: t/ m* c/ N) [5 g9 v- O ~) {
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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1 p( p; C$ B# A4 N4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；公仔箱論壇8 f7 c! @+ {# D0 x R4 M( \
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。! f6 y/ |: @/ ? i8 x* p# s+ Q
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6 Q. v! B w! G) ]5 pTips:
# S! D: n2 v9 W荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。5.39.217.77:8898 X$ B5 S- M( a9 D" I& p. J
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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