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藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ W8 Z4 e2 D8 C" E
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: ?% J2 z8 J. g2 B4 n公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇& y7 X- | h3 E- N# E& W( I
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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' @8 L6 g7 C: m" K' e+ k公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:88989 }& [7 E4 a. @ f
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。3 k$ d: o1 S8 L9 a, Z
" @2 ~2 g, Q" k/ a r* etvb now,tvbnow,bttvb2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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- `1 _ I' F6 h7 \# C7 e5.39.217.77:88983.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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! S. r5 V6 M2 n9 J F7 ?5.39.217.77:88985.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。tvb now,tvbnow,bttvb: r# W, }7 n1 r; P) N3 h
' a" A6 _( L- n7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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Tips:
: G) w0 w; R5 E0 f% P公仔箱論壇蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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