2 G/ H$ d6 V5 P. k |9 { u9 {! A材料: $ B/ L; _) F0 T
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量5.39.217.77:88985 n' V% C x4 V: Z P- ~
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調味:
/ v# |% s7 I3 g) k5 Q+ _" z! O鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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做法: 4 p& t- T; n9 J* v- `
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F J6 X' H' K# v6 X& E' i
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。公仔箱論壇5 b/ i( d8 \9 z3 }9 S
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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* g) C! |: \% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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* B: H K' x+ r" o$ z公仔箱論壇5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) x; x* e$ C$ \" x
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4 i0 y. |9 [6 z公仔箱論壇Tips: $ Z& Y( w; F7 e( n$ i
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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