% B0 @0 q+ U( Q" m0 [材料: ( y: k( U* I* b: ?5 F
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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調味:
7 X! D$ s) P0 c6 J* @" v* E' `tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、生粉適量、忌廉適量* ^2 u- r9 ]+ ]+ l
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( c3 ?7 Z9 F( t6 k3 M# ^做法:
/ [3 b) p( H; l+ P7 E3 o# f- q5 f公仔箱論壇1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j9 J1 f. i8 q9 d$ h, ^+ G6 h, I/ Q
9 ^8 x8 \, x) D; x5.39.217.77:88982.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。$ j( c' G7 R" [2 g
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。公仔箱論壇 E, V4 ^/ u8 |
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6 k. o- m3 B( ]# c/ {# p公仔箱論壇6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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) t/ p5 k7 k7 q& e6 LTips:
& b, a9 X% t" X, H% u# X, ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
6 `- U6 E; L: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 j5 e2 i y7 a e$ Q
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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