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[西式食譜] 分子藍蝦湯


. u2 B$ H5 h/ A# ?' qtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! K8 A2 v# S9 U藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
. n# j6 o* Q+ `1 M3 j0 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. Z$ m2 w# o; \4 v
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調味:     
( T; O% ^5 w9 W0 p' p8 F- o+ s  ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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! ?+ A1 h, j, {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
" c( ?' G: B: D/ O; K* `0 o2 n2 j公仔箱論壇1.蝦殼下油鑊爆香,炒至金黃色,隔去多餘油分,備用。5.39.217.77:88983 x( X# o% |# e# \7 X

: e; L3 I- t- \7 R3 j" N公仔箱論壇2.牛油下油鑊,加入番茄膏煮勻。: c0 w, [' i/ S0 n' e5 C  ?
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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5 _9 C/ @! `1 |/ |5 o/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮滾,加入蝦殼及水煮滾,煲約一小時,隔去湯渣,再下鍋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `8 }0 |& q+ D6 A! ?( Z2 W9 l
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。公仔箱論壇, d7 ?" i; T3 H
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6.蝦利用大火炸,隔去多餘油分,掛在杯上,並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中,把湯打泡,注入杯中,即成。  ^2 L  }/ y; V7 c+ l

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5 D0 G; d) n. s& e. o7 Z8 m公仔箱論壇Tips:     
: p; X9 R% S5 I: Q& t+ [* R% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼炒至金黃色,熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯,湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸,泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮,特別適合海鮮湯。2 p7 Q6 P" p, w& n$ Q  ~' w, s
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