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[西式食譜] 分子藍蝦湯


, I( _& j# @: c" ]材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 J" s$ w1 E1 e" y1 W
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb# S) v) j% |4 m) J  W6 F
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, y+ k! t/ P: V& Y/ I) }8 P$ M" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     $ G, B9 k9 Y: ~" ?
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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2 W& k9 z% o& L7 c5.39.217.77:8898做法:     公仔箱論壇; t- x2 @5 _: u9 w- l/ t3 Z
1.蝦殼下油鑊爆香,炒至金黃色,隔去多餘油分,備用。
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4 [/ @2 \% J; A公仔箱論壇2.牛油下油鑊,加入番茄膏煮勻。
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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! z3 L' ~* S/ u0 Atvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮滾,加入蝦殼及水煮滾,煲約一小時,隔去湯渣,再下鍋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ d" J) N" ^/ C0 I+ n

9 Y- x0 {! r/ ~. u5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. t; q( m" Z* ^& B% F' @
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6.蝦利用大火炸,隔去多餘油分,掛在杯上,並在杯中倒入適量蝦湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( H& l9 i- Y9 F2 U# ?: ^9 h
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7.把湯加入奶油槍中,把湯打泡,注入杯中,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 v- E$ O/ j$ u  W0 R8 l7 E

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蝦殼炒至金黃色,熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯,湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸,泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮,特別適合海鮮湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 z3 X! s; e

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