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材料:
( b" P+ W/ }7 e2 @0 D6 v3 Qtvb now,tvbnow,bttvb粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)1 {% P: B5 Z; o7 S# e9 G1 _& X, p
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調味:
0 |3 K6 d: Q, E# e) \; Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙' h% y0 g8 @+ n, h( c: Z
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 B) W# U4 n3 n* m
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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% p: ^, h& P( ]- @tvb now,tvbnow,bttvb2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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/ M9 k+ G+ {. u2 B* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb s, j; [, u9 B9 k. b7 j
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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i( U0 [) `2 Y' ^0 K7 t' |5.39.217.77:88985.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips: 5.39.217.77:88983 @' E% c! G, N! k8 c+ u
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。公仔箱論壇 @) |! u5 _, v1 d5 f4 h% Q
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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