[中式食譜] 冬林上素

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材料:     
2 y9 s+ h9 g6 C  g, K* c粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb) Z& E9 s% k6 ?% _2 O
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2 N# M. \: q9 \# ~8 btvb now,tvbnow,bttvb調味:     
; D1 p( M/ V+ G, ]+ w/ |. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* }5 X; n8 }. b9 s8 B
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做法:     
2 N  B( `5 z$ s- _8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- B8 j2 x  I5 h8 A. y

' w, D3 ^: t' X6 b4 n" E3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& P4 n( J! A2 ~  ]& R$ I  x: s* m
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。公仔箱論壇3 h1 h, b; k' j# f7 h! @0 }
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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# r& z  w5 `2 E( f( Z8 t1 l1 R$ Q3 J$ J' Qtvb now,tvbnow,bttvbTips:     公仔箱論壇9 y; P* B" y  _, h
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。5.39.217.77:88985 N- g3 _0 i: r6 H7 y

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