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材料: 6 Y" a/ [ r6 t
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味: 公仔箱論壇* z$ v3 L W0 ?6 i- w, }- l
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙, P% }# ^- X% f6 C' ]+ M. `
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; W4 V/ _% x" o0 C" U
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( l- q& d9 \/ p% }2 A( e
) t. ]8 n/ _3 f# ]3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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/ D4 y9 T' e/ @) \5.39.217.77:88984.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。4 |6 j6 R+ V+ O9 Y4 T% I
* j3 e0 a0 H9 p/ H* Q2 W# G$ `0 jtvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。5.39.217.77:8898; Y2 j6 i4 a7 w/ r2 T
7 E" K$ u' O& @3 i' ]. z$ t5.39.217.77:88986.上碟放在冬瓜上，即成。5.39.217.77:8898) N `- Y9 I3 p& v: s
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8 S) y$ h# z3 [/ D. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: tvb now,tvbnow,bttvb& l5 k2 M2 J. A! K
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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