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材料:
3 s: ^, {8 ^; o. i |& n# ~' ]tvb now,tvbnow,bttvb粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)9 j; B- G* B2 h7 |
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調味:
- h, I9 B4 d2 q. F1 M鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( t- o6 _* R5 C7 R; J! j3 {8 Y
公仔箱論壇4 \' A1 m) j! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% L9 s) f* J+ V7 Q+ v" H
做法:
. Z/ x7 R& b; z8 ?6 M8 y/ r5.39.217.77:88981.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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! u, [+ i* R. g8 |+ J' I5.39.217.77:88982.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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1 M9 S1 G1 J7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。5.39.217.77:88980 k7 q8 W" f5 x. A& \# r; F: \9 B
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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1 u7 ]. y5 K$ Y( e! ~1 f- Y. Htvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇: m) \5 f. q* {/ {( l
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9 z: t4 Z9 h0 _; p公仔箱論壇Tips: & K) D! w6 ]5 c
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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