4 l6 [5 }( m6 H' ]& }tvb now,tvbnow,bttvb材料:
, F6 T5 `+ A2 ~公仔箱論壇粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)5.39.217.77:8898$ V- s; ~; S$ x- K
8 _- E U; {( K* R- F) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M* y' C/ o+ V* T* L& K9 A
調味:
5 b) i6 p6 z: v8 m \9 X5.39.217.77:8898鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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' M; I, X% I' u) @$ u/ y做法:
% p3 a/ U$ Q1 h# X3 |2 S! W4 Z( vtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。. m9 Z, U; r; N+ Q+ m
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。5.39.217.77:8898$ f+ l" s- B( k- L$ Z9 k( p
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ E/ [4 I- d! M
4 O% J5 m0 I2 K6.上碟放在冬瓜上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 A9 G+ g; j, E: i2 S4 G/ ]' `3 Y
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Tips: + p/ h+ v$ w* `5 l, j% S
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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