[中式食譜] 冬林上素

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材料:     
7 q7 L1 C; e$ v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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( ^" O9 ?- z# ^! o調味:     
2 b2 r% |" b5 N3 z3 `  F6 T6 I# _1 v鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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+ o. J, L( F+ i) ~9 C. {, g做法:     
* m! y/ G/ a/ B3 Y4 d: z# K1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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# `0 T  n( u& t, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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9 \% u% G4 Y; q) n3 h  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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- E' M! \, l$ u- D公仔箱論壇6.上碟放在冬瓜上，即成。
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$ H" y( B" s! PTips:     ) m$ z& n) \! `
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。5.39.217.77:88987 O' U2 ^) i: f  z4 @/ X7 T; e$ {- q( W

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