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材料:
. C% B8 ?5 v" `# Q) _6 r0 _tvb now,tvbnow,bttvb粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)4 j2 M. f5 `5 s% f3 Y6 {7 D
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/ L# o- f- q+ ~ M- c7 I* }調味:
0 |& v" i S( P, n2 `) m5.39.217.77:8898鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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1 o+ O; U9 @, F公仔箱論壇做法:
+ n9 X* {6 f, P4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去芯、去皮,再淋上熱水,加入鹽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& u- Y6 G! Z; _1 s& z
8 u& ~- s2 S2 W0 V# D7 C2.以中火隔水蒸30-45分鐘,隔去多餘水分,上碟。
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4 M3 i2 P+ n* C- L. L# k5.39.217.77:88983.材料汆水,加入鹽,隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香,加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。0 S3 `1 y; g: B5 p+ G7 W- l
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5.熄火埋芡炒勻,再開細火加入麻油調味。% \1 a7 v5 [/ o, U3 K( y
6 m2 b5 C. _7 O& Y* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟放在冬瓜上,即成。
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用熱水浸冬瓜隔水蒸,可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火,否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味,可令素菜更美味。
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