三 杯 雞
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) v+ ?0 i& X0 Q4 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- F7 u8 _& H- {
完 成公仔箱論壇' f# R$ v* R P
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: f2 H: e1 W! T+ j公仔箱論壇Taiwanese Stewed Chicken5.39.217.77:8898) ]0 {7 D9 F( f9 w& i
材 料 ： 公仔箱論壇; W/ u9 n2 }; M0 q2 I
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: F9 Q0 k/ _( Z
薑 茸 3 湯 匙
- v0 \+ P$ U7 F- t6 {3 B5.39.217.77:8898蒜 茸 2 湯 匙 公仔箱論壇" |1 c- n O- I5 h5 s* e
冰 糖 1 湯 匙
. ^; t/ N0 @. W3 |6 C+ D2 J九 層 塔 1 條 : n- J) d' c. e. Z. E* }
辣 椒 1 隻5 A4 y3 l+ l! z8 n* X
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材 料 5 _( ]: U0 z$ z5 k5 m# a6 m
Ingredient
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3 O3 {" M! o" i; R) \' J0 W9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- F6 G: U% P. C/ l3 L
1. 鮮 雞 切 件 。
7 I$ {- ]6 {5 O) s3 v$ utvb now,tvbnow,bttvbCut chicken into pieces.
/ C5 `6 D; R( z A u$ c d9 U9 S# u* w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 _ F( Q5 J! T# b5 e; B
! K- H/ ^3 n# |/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 9 v+ v. e$ [8 e
Cook chicken until sauce dries.
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: n; z9 Y6 w5 S; r3 w- m% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
3 g) [% v$ ?- a: d9 _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add Thai basil and chilli.tvb now,tvbnow,bttvb9 P" v/ `4 g* ?. u2 y4 k2 h& Q) m p
2 A$ ~' H! G k. c: j1 Y, T1 e! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! m3 x7 D( O- J) L5 s* u0 _
" H. o6 w; B2 J' g5 H) S% Ztvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ：
* q+ W. o) T" T/ H9 a% G9 ~' Qtvb now,tvbnow,bttvb麻 油 2 湯 匙 5.39.217.77:88989 Z! X6 h7 e% k c4 c) A4 k7 s
米 酒 100 毫 升 5.39.217.77:8898% [/ v+ Q) f: }. c2 W5 Y
豉 油 4 湯 匙
1 b) N/ a2 g3 r. _" c3 c老 抽 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, W, R4 R& o1 o7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" ~ F) z* H% |
做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 @) x& @& w5 K
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 1 ^, M3 v( |" w
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
7 Y! Q3 v% J+ C1 l( e3. 預 備 芡 汁 。
' D" }8 c X$ H5 S& D) R2 D5.39.217.77:88984. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 5.39.217.77:8898, r" k: K- ]& V
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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& L' a- j# L( j! @4 @" G5 UIngredient:
) z2 ]! V& l( l3 a: o6 p# Stvb now,tvbnow,bttvb1 Fresh chicken (small) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) M( W f3 d' [
3tbsp Chopped ginger
; Y) a0 r# s; \公仔箱論壇2tbsp Chopped garlic
7 R7 b6 k+ f4 h( k0 Stvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Rock sugar tvb now,tvbnow,bttvb: X1 r3 r4 ~: u+ _, M7 L! l! i" T# G
1 Thai basil5.39.217.77:8898! m" A" U7 Z3 T1 }1 u
1 Chilli5.39.217.77:8898+ S5 r: G+ B" Z# z
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Sauce:
, D. U$ b5 k! Z2 r6 ? n* j6 |9 f6 _2 tbsp Sesame oil
. i8 u; T8 V0 b. Y0 X9 E; t公仔箱論壇100ml Rice wine5.39.217.77:8898( B3 o% ~/ ~# t: l: n9 M" |
4tbsp Soy sauce
$ a' i: ? N' I# J8 e$ k" @3 itvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Dark soy sauce公仔箱論壇" Q4 E6 ?: ~/ W; d1 F
5.39.217.77:88981 }, x* }; ^: c5 P
Method:
) O$ [9 c8 o4 m% Z& ~0 P5 [5.39.217.77:88981. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
# G e# Y" @ G! p+ N5.39.217.77:88982. Crush rock sugar. Dice chilli.
r# `; |. s5 \ }4 i' A+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Prepare sauce.
0 ?5 ^& I2 \" A* a. @/ p9 b4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
2 t5 p" _# ]. u0 O/ G* a& T5.39.217.77:88985. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.# J/ t- n" u' N: w- G3 a; F
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心 得
! p) s" {) j j, v* `4 Y公仔箱論壇九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
! Q) f' w2 K, G8 X C公仔箱論壇Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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Shirley
* F) g& v* V) ?6 W( i" {5.39.217.77:8898資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。tvb now,tvbnow,bttvb7 P* z: ? [, ^
) Y$ ?. c! A, M, H, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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