三 杯 雞
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4 y+ |( y) y6 R5.39.217.77:8898完 成
% ^/ Q0 p u9 G: y5 s" ~/ t: n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' g' Z; ^! `7 G' ?4 M
! M8 m4 |0 V0 s6 sTaiwanese Stewed Chicken
' j" G0 t0 i1 E# X5 O材 料 ：
1 }; l1 o9 q. a! ttvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 1 隻 （ 小 ） 5.39.217.77:88985 y1 Q) @% g% C- u7 m
薑 茸 3 湯 匙
+ v! k; G+ a1 C; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 2 湯 匙 / g- a/ V6 y2 e& S' N' G
冰 糖 1 湯 匙 7 |+ F2 |/ |0 f& Z" `+ H% o6 U
九 層 塔 1 條 - ~9 U4 n+ B" r( d: I# R" q" m( k
辣 椒 1 隻公仔箱論壇 |, L' M5 ?" e' j" {
" ]: f* p0 d5 k. k' e# H$ m( J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" E) c8 J' X. z4 h& f
材 料 公仔箱論壇0 w: N! _; k2 ^
Ingredient
% P; O; G3 L1 t0 I1 H7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. c3 x( a1 o& \) h. {4 c U
2 A/ |$ y- ?( d5 t! G% A5.39.217.77:88981. 鮮 雞 切 件 。
7 D: u1 e1 m* v" r6 ~) |Cut chicken into pieces. n: t! [# j. L6 c3 z$ g6 g
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' O" x2 u$ {+ A. b E Q/ Z公仔箱論壇2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
2 q# [8 s: G. J% HCook chicken until sauce dries." \+ x3 b9 R8 p# J" X! r3 v8 g
- y3 H B% h" n! W2 N* ]4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 \2 m3 J+ W1 R, {7 B/ J) @公仔箱論壇3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
. K. p5 L6 K1 c2 t% }5.39.217.77:8898Add Thai basil and chilli.
4 F- e, ?3 k8 d( |8 W' R$ E6 H公仔箱論壇
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5.39.217.77:8898) d6 u4 \, P9 g+ y+ X8 U1 a+ f
芡 汁 ：
2 S7 t$ j4 I- w麻 油 2 湯 匙 ! B) Q% K8 O% }% S; j0 i3 O7 |
米 酒 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h a6 W% X* E+ ]
豉 油 4 湯 匙
5 d. B, T% O7 b& i( r: @7 U老 抽 3 湯 匙
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0 F) t2 ] O. H; d+ P6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：
3 N0 F) z# a/ `6 e& D1 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z z+ i- b2 L& G
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
- j- O3 x- G; D1 l3. 預 備 芡 汁 。 6 v. T/ H* S& H6 P+ b. x' f( M
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇( X8 j1 u" d- m
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 公仔箱論壇! g* [' f |( [0 H
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Ingredient:
9 M% A0 q2 J) {3 N6 W4 ~, j公仔箱論壇1 Fresh chicken (small)
6 {: B% S+ |) [4 {5.39.217.77:88983tbsp Chopped ginger 2 Z( G! L8 [( v
2tbsp Chopped garlic 公仔箱論壇1 H3 f) a6 x6 e K7 d. E# c
1tbsp Rock sugar tvb now,tvbnow,bttvb! s3 V( f2 X! f0 d% Y( |
1 Thai basil
; K+ k( v3 P }% T1 Chilli
7 B& D O6 G5 {$ s O4 b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `# v0 X* X. r4 ^; e/ V3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce:1 k/ g" h" T4 U* V+ o* H4 X9 V
2 tbsp Sesame oil
' P2 d" v! P" t3 z公仔箱論壇100ml Rice winetvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 y% [& n. z) @- L9 ]
4tbsp Soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( O4 N! [& E3 z ]+ n' k
3tbsp Dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb$ W1 o2 N$ j7 q8 w0 ^
5 _8 ]; C* F( E
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 G1 L0 z$ j) W
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
) _! A# s; _7 {" p, ^2. Crush rock sugar. Dice chilli.
) m5 P$ p; y$ ~ q" Z4 _3. Prepare sauce.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 \3 `. y; @
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
/ R; O/ R* W9 p. S1 Stvb now,tvbnow,bttvb5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
5 |# R; ]& b B; [, \3 q公仔箱論壇
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九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
- L) T$ @. }# R公仔箱論壇Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& P/ g# [2 Z; C. b7 I- \
8 o! j8 H& U+ G' C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% D# s/ e ]7 F" T9 [% r
7 j! u, q9 n$ d9 E: [, s- c公仔箱論壇Shirley公仔箱論壇" `- }; f s) h
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。公仔箱論壇$ F- x: Q% Y& Z( Z
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[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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