潮 式 糖 醋 麵公仔箱論壇 |& y+ \; e V2 h, e
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Chiu Chow Sweet and Sour NoodleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I v6 C2 m: o: |# Q
材 料 ：
7 Y, T9 E8 r* U: Y8 w) G7 q全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 0 ]7 w j! Y- w& H
雞 蛋 1 隻
& ~% I* [& u6 o0 Y: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 適 量
" q7 c0 }- h; f* O3 Q GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 香 醋 適 量
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& h$ t$ {' I5 {( {0 T5 U2 G" Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料
6 p& N* ~& t6 `, l8 C# Ptvb now,tvbnow,bttvbIngredient& }/ ~& F, H3 E1 v, d4 F; x
公仔箱論壇3 D! Z7 d. V3 i
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 # |! c0 a0 H9 W% E& X
Beat egg and mix with vermicelli.公仔箱論壇# X, x; ?( q0 e. I. q# h
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
. w, C) @# l: ?- P' ]tvb now,tvbnow,bttvbPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.3 ]1 e9 d3 I% V. ?; }
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做 法 ：
8 o' Q) H6 X' x! B. X* O1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
# `% P. t% ^: H$ U/ C3 Z2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
) o$ @: P3 J" n2 F, h$ @3 P公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 5.39.217.77:88983 j0 e+ P) g' L; a+ h3 x
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 + I2 q- x8 z6 R \% y8 M) w2 X) r
1 y+ b* g) w ]: _Ingredient ：
/ U. H; H0 x3 A) F& V200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli公仔箱論壇+ F) Z- `0 _; t/ d- ~8 d
1 Egg1 E* v. Y/ w) w8 @
Pitch of Castor sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! t. o4 Y! c' k
Pitch of Chinkiang vinegar5.39.217.77:88988 b# Z4 I' |2 ^9 J p/ V9 i, H
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Method ：
# G4 R! G- O7 v5 h& `1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 5.39.217.77:88981 t) e% F- X1 ^! I4 c! e9 X7 _$ N
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. tvb now,tvbnow,bttvb+ h( q. [4 e3 T& d$ ^, ^1 O
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, T# o9 e3 c3 V3 u' q
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.5.39.217.77:8898/ N% E1 @0 m$ O, Q& C! A. W- B
心 得5.39.217.77:88984 F j/ \, u e/ j0 p5 H
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
3 G" P9 Q1 w1 ?0 j1 P) T' G2 ^1 d5.39.217.77:8898Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.1 e: I" L2 A) I7 M8 L. a0 \
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公仔箱論壇' |8 c- B9 U' N. Y( F# _) B
4 ~& q6 E& P: ntvb now,tvbnow,bttvbShirley
X' x/ r4 K2 @- r& ]$ V! a' }資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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