潮 式 糖 醋 麵
# _, E4 ]% ~- n1 _. m& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" u$ R* n8 g& ?$ F
6 H0 }; b# s/ x' z4 ?! l" m4 }完 成公仔箱論壇/ [0 B$ Q% ]$ b/ c5 u2 a; O5 J
公仔箱論壇7 P9 ]1 y! \% C& e- }/ |5 K4 p
+ G' ?% m6 s) Q+ l公仔箱論壇Chiu Chow Sweet and Sour Noodletvb now,tvbnow,bttvb% f9 s! [0 |/ ~; B2 W* y+ p! d8 ]
材 料 ： 5.39.217.77:8898( X/ ]# z0 k7 m* Q8 H8 J
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
0 w8 u: n- [" N5 m6 K9 D! y Q雞 蛋 1 隻
$ _" ] S& U. i& h: Z砂 糖 適 量 5.39.217.77:88981 w1 H* o3 T% L/ w
鎮 江 香 醋 適 量
2 K9 `0 O9 y6 }* O$ }* N! h6 q6 q
- s& M4 f3 e- o6 q5.39.217.77:8898
' w7 T5 |+ w( U9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
& b( {+ G E6 h5.39.217.77:8898Ingredient
5 @# V; D5 a5 q! m1 p公仔箱論壇公仔箱論壇8 E8 O% a; o7 ]- b
5.39.217.77:8898; i6 j1 `3 p6 V6 E( p: Y( P" n8 ^
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ [# P K1 ]( V" G9 R
Beat egg and mix with vermicelli.5.39.217.77:88989 b- m% t w6 B* L
( H$ Y1 \! o8 R1 D5 h* p
6 x, b: L1 q# N6 R! K: @$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 5.39.217.77:8898( U, T, U8 j: K, c6 M5 n) n
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow., w/ N7 R/ J0 A
( w4 t( w1 e+ q5 f- r3 ^5.39.217.77:8898
" ~1 I1 h: s2 q3 r8 f5.39.217.77:8898
& m: t& l5 W) z$ K$ V" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：
" g* }: i+ ]' ~: h% C; }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 * W7 T! h4 h$ V, P% O1 r
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 6 R& T$ M4 _' m8 c* k/ ` @9 G' k
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
7 ]1 [/ N0 E2 a& u _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
! b r: A" U+ f# c. [- M/ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! `2 D0 c2 l- x8 Q1 N9 V k/ w
Ingredient ： tvb now,tvbnow,bttvb* A% G2 `! D8 Y' e* V
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli公仔箱論壇0 [6 [/ _. s2 J. m) Q! w; z& h
1 Egg
8 k1 `* H2 J$ N3 v9 O0 Etvb now,tvbnow,bttvbPitch of Castor sugar
1 I: a. @0 c6 N# ]/ r# v# F6 I1 g( _tvb now,tvbnow,bttvbPitch of Chinkiang vinegar公仔箱論壇8 Y/ o/ U2 z6 {
tvb now,tvbnow,bttvb; n1 Q" b3 q# p" _3 R5 s' M. J
Method ：
; n. f" ]! \0 N2 a1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" o) m- W& K% U# w
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
+ i1 ?9 p# L& |" I9 i& ]: q8 Stvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.* S; F6 a7 l, \/ e P* e
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
! i" |" X1 I2 G* k( D心 得/ T( [, F4 K& Y
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
) i5 T* P2 J) \) s: Xtvb now,tvbnow,bttvbRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
0 O) q# O0 o; X) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) `/ P. w. T1 Z$ I6 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 |& T$ g( B7 x2 f& F
# W0 F2 `. B5 s7 u9 ]& wtvb now,tvbnow,bttvbShirley/ p7 J3 P) T y; ?1 R
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
| 