潮 式 糖 醋 麵
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完 成tvb now,tvbnow,bttvb* a. N; |" ^; H7 L1 U+ B8 |
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. T: c ^( ^/ q5 v4 N8 c+ ltvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodle
7 l: L- `: D8 c1 Q, G& `- W9 Y材 料 ： 公仔箱論壇9 ^0 C* W$ Q' z
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 " s6 z# N5 X4 O' T' z( ?' ~: c
雞 蛋 1 隻
4 e: n* n: a3 y4 Otvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 適 量
4 L0 _! W) S, D- F2 x" `tvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 香 醋 適 量
, w+ K& B- i2 A" M" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! ]8 b; E8 b, T# c& u# E- }
+ o9 V: s3 }8 x' ftvb now,tvbnow,bttvb材 料 2 F! Z: B3 W, u$ q8 x2 ^
Ingredient9 Z" A. y, v% K) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 G9 _ S$ V. @
7 ^* W# h* F1 [# K1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 4 J9 |5 m3 C3 N0 H! J
Beat egg and mix with vermicelli.
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4 r2 N, Y! \, B2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb; j9 h% l: q4 K( J i5 p3 c+ ^
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) I3 Q k3 J3 @% ?' d
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 公仔箱論壇6 [( _! ^0 e% O* h0 r- J
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb' k t0 i" S% w$ H1 p' V
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 5.39.217.77:88982 Y! @/ |$ R' V
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ：
0 u/ k& C" f. qtvb now,tvbnow,bttvb200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! ?4 i* h- e1 U: c
1 Egg
- B8 n! m6 }7 F) z4 O0 XPitch of Castor sugar& p* p1 @! p* W! j) A
Pitch of Chinkiang vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 y+ z n% }7 J/ P
6 U( p" H3 U! ZMethod ：
; ]5 y$ |' l4 U7 l: a1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 公仔箱論壇2 J4 h V# J* r1 K
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
! E3 M' E, D2 t! o s4 v5.39.217.77:88983. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
& c- w( b0 |1 t' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.( x8 R7 I3 s! h( @. r7 U- I- ?
心 得
. L1 L8 d/ [* V4 \/ j& I" U公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
8 }7 F2 C# e7 m# \9 b5.39.217.77:8898Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
0 B" o& Y/ M. M( R$ m6 f3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 C; ]. g0 b5 k# ]& O3 }8 R- C
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Shirley2 T M/ x: S; {
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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