潮 式 糖 醋 麵5.39.217.77:8898$ O* M# \: A* ^; w% i
5.39.217.77:8898( R6 x0 A7 S* m( p
6 h h. U/ b% {
完 成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 c' k. g, v$ v1 x
* s: i. O4 G) o, R+ N/ }公仔箱論壇公仔箱論壇* f4 r6 E1 ~ g; ]' Q% v/ M2 J2 x
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle5 C; ?# b% [: Y- q) X
材 料 ：
6 Q9 u+ F; d8 T) X; {. ~; X公仔箱論壇全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 4 s) g& J# i7 f$ @$ s
雞 蛋 1 隻 4 w: y/ G- ~/ a8 N6 f, [- k' N
砂 糖 適 量
% k. M2 G+ h6 Y& `公仔箱論壇鎮 江 香 醋 適 量公仔箱論壇3 @1 ?4 b7 X* C1 X
3 v- j5 a0 H e- b1 P) s; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% _% S5 b. G o: e, K: C/ @# k+ z9 m6 }
材 料
( X9 j* T& r6 f公仔箱論壇Ingredient; j0 t1 ~8 x- L) ^& {7 U
公仔箱論壇1 \7 m, z8 g* ~
8 `, i6 C E" @) \4 s5.39.217.77:88981. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
2 G) g5 `1 o) {, Ptvb now,tvbnow,bttvbBeat egg and mix with vermicelli.
% J) |! M( _( r9 G5 } ftvb now,tvbnow,bttvb
6 d' c6 K0 @, ?% W) z6 ?5.39.217.77:8898
' }5 R+ T6 f5 n X, A) Q2 Z2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 5.39.217.77:8898# s& E# V0 B# @9 n7 B) M
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
7 G$ z$ q2 D( N
5 K1 Y* F% `( v- q( A( c0 g# ^5 `
5.39.217.77:8898! G2 z5 T O @3 z
做 法 ：
) i4 m5 u, D4 a/ t C. Z3 [( I5.39.217.77:88981. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 ' Q; h: V) D7 x6 L
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
$ P2 i. g" @! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 " N- o5 V F8 b/ R0 F' o
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
: Y1 Y; I' k; {" {& `5.39.217.77:8898
- h2 |) u2 H# D5.39.217.77:8898Ingredient ：
- @( R* s& Q; O/ h4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicellitvb now,tvbnow,bttvb% m w% k$ u) x' ]% N5 G' k: ?$ ^7 h- Q
1 Egg
3 _. g- |; U3 h7 Z$ APitch of Castor sugar公仔箱論壇) Z1 T+ n+ `4 V; O+ E
Pitch of Chinkiang vinegar
# ^3 @# J4 {: c9 B; g0 e- x. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' F1 V( c+ a6 q$ o$ C" `
Method ： tvb now,tvbnow,bttvb: s. E; ~( V) [# l
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 5.39.217.77:88986 X4 o8 @% c4 v
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) Q f) ~ ?
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.5.39.217.77:8898* P$ n0 T- `# m+ v4 J/ O3 Q
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.5.39.217.77:88986 ]. {0 _& T8 e8 M# {1 {
心 得
" i& `. p8 d/ t8 k8 T1 x% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
: }$ l1 t1 M& _9 h0 }( ERicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
7 d: P8 N( h. H' J% w" ~公仔箱論壇
- o6 h B. K$ {% l+ s0 P0 U
- _) q/ g; G8 h/ [+ B! }公仔箱論壇
) ?. k7 j/ {' E( i0 k6 ntvb now,tvbnow,bttvbShirley5.39.217.77:8898+ _% F) ?+ A8 X+ \7 i
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
| 