潮 式 糖 醋 麵tvb now,tvbnow,bttvb; |+ K6 k+ v3 V+ U
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! W" a- a1 i6 H! ]; D: G5.39.217.77:8898Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
. [ d, h: g3 w; R( N qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 {1 ~0 d% l. s: y. N8 Q
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
6 b& I, s* s. _* H) b9 W5.39.217.77:8898雞 蛋 1 隻 C5 ^2 A7 {6 @3 J9 L
砂 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb% N7 ~( A! T* {* x! f/ }- e5 K8 M
鎮 江 香 醋 適 量
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. @- z/ F6 C, W& A. ]% [5 }5.39.217.77:8898材 料
/ H, S9 p- Q! H5 X公仔箱論壇IngredientTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ p9 T' v5 m1 X1 c
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* c6 w/ Q: Z6 c. y gtvb now,tvbnow,bttvb1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 - \+ e# Q; R/ k7 x
Beat egg and mix with vermicelli.: x) F! { A2 ?/ x1 s: t" A# L
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
+ C/ o. C0 |( j9 h$ U& R5.39.217.77:8898Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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5 j! g# S% o8 `+ h2 y! x* stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 b* _4 T. ]6 A4 G
/ L# S- ?$ i& ]9 _5 k9 V1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ： & Z8 I. Z1 s. h. k/ P: M0 i
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
& V N7 N: i8 w5 S- j2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 ; ~: {9 Z' i# o: D' e1 q
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇3 F+ n* i7 d1 o# x" N! b: E' ^# W/ O
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇" }* l) X9 h+ b( f( l7 Q! k2 Q! P
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Ingredient ： 5.39.217.77:8898# V- ^' a; o! ^8 Q/ u
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: r2 `; `: ?6 F
1 Egg
8 l: F1 }( Z6 Ktvb now,tvbnow,bttvbPitch of Castor sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 M4 R4 O c+ h U" K" G
Pitch of Chinkiang vinegar
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% e0 T& A. H- j' ~公仔箱論壇Method ：
0 y5 u. m* g# U* `1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
5 o0 ^ a6 H/ I& o( G& r. o7 U6 Y2 N5.39.217.77:88982. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. ' z' _" Z* u8 Z% g/ F: G+ w
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.+ S( F& J. `- |/ X+ A
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
7 _( L9 H1 S0 n3 p: E心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# N9 G1 |+ f) O- x& O
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
9 X# ]3 [2 V3 [3 M: l4 J& x公仔箱論壇Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.公仔箱論壇5 ^& U' P: d$ t0 v1 b) Z5 h4 C
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Shirley
5 F' h& v, m, T# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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