潮 式 糖 醋 麵5.39.217.77:88980 ]. M0 K5 S' V. k2 Z/ C+ |
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完 成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) E h9 s. {& u2 o
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: b+ L* s9 v p) X0 ]; wtvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodle3 H) z3 s. R: m, u! ^$ c
材 料 ： . B7 b: W- s; e; L: b$ z
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ O# _6 [3 X1 M* h- t( N3 r
雞 蛋 1 隻
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鎮 江 香 醋 適 量# B0 i6 V# ^7 o7 ?3 d
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
# i# u# H. e+ vBeat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^ h$ @ K5 ~7 i# w) ]
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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7 V& L$ b/ o4 p( @- d& P做 法 ： 0 r! g: J- w }8 q$ D0 @* C4 A
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
G! C9 @, e* s" y" }$ M* Q2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~! U7 g) U9 F
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
% @- w: D1 z( B$ N4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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; _+ b9 i& E& I2 W7 D+ W' m; u5 wIngredient ：
! b9 D' ~# n) Q" F7 b9 I4 ^200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 F7 o/ h4 R) k( h X0 W O
1 EggTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z- Q% Q8 z$ S$ ^3 j; u6 C( B
Pitch of Castor sugar
0 w; D# T: g$ R4 z" O5.39.217.77:8898Pitch of Chinkiang vinegar5.39.217.77:8898! @' q+ w0 g, ^) O% l' n$ Y2 T) z
6 e8 O4 G( ?. {2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method ：
0 e+ I' T5 G" u5 X; e2 W1 k5.39.217.77:88981. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. tvb now,tvbnow,bttvb. [ Y+ \: s# |$ k) N2 B( t1 z
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. tvb now,tvbnow,bttvb \( P1 F: A+ t0 H
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ ]1 U5 C/ e2 u& H
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.公仔箱論壇, u% f7 s8 J- q7 z6 |- d7 _" d
心 得tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 o; A5 \4 C
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 5.39.217.77:8898% J$ o, |8 |2 ~% m$ H
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.5.39.217.77:8898 Y* g' X0 N& o4 {0 w' L
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Shirley5.39.217.77:8898# l/ V% a u# W3 L9 [
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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