潮 式 糖 醋 麵5.39.217.77:88983 e* m$ |7 N( }
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完 成tvb now,tvbnow,bttvb4 @( Y' j. t9 U# B, [$ h1 U U& x" _& b
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. _3 w K: Q# T" O1 Qtvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodle% L" |) O' e1 P
材 料 ： 3 y; n6 ^. D2 C2 K# ?8 y: N
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 公仔箱論壇& \4 f6 [% f' P7 G' c% }+ i0 }8 h
雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb( P* X' D8 e) l8 N# ^% q3 ?0 ?) Q
砂 糖 適 量
- R# }+ ?6 x$ x, I4 [' N3 Q鎮 江 香 醋 適 量
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5 b6 a' d- D# x* X7 [' c# }5.39.217.77:8898材 料
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& l1 b# u: S, \# a/ H7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' g, x. S' i7 H: L- Q
! V8 N. x3 F: D$ ^! ~( g3 u! V1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 公仔箱論壇- D. h5 H$ c8 U: o
Beat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 : f; V! i; |# m' L- O P+ \9 C+ }- s
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.tvb now,tvbnow,bttvb! e6 _9 ^) s7 f/ g _; p/ Y
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! S R4 V/ f- ?! e0 qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb( l! f3 B% J' x/ E! A5 b6 y. |6 Y3 S
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z, M$ ^! _; I
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 z- Q- B* K
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
' I" s, X4 w- R4 c8 H2 z$ b. K公仔箱論壇4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 + v. E3 I4 G0 N8 P( B$ z
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7 I9 l5 f( D1 @& ~& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli* ^' x* Y& i$ d+ ] A! H
1 Eggtvb now,tvbnow,bttvb* t6 O$ {* x( \! W
Pitch of Castor sugar
' u$ [8 z5 C+ Z9 v5.39.217.77:8898Pitch of Chinkiang vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 I/ f+ ?4 R1 i# g$ f
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Method ： S" K5 \! _7 t: y7 R
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 5.39.217.77:8898+ T) ?* p* R. V1 O
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
# U0 S0 f& |2 e2 L, @3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.5.39.217.77:8898) h: R" @) H! P& X2 G
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.5.39.217.77:8898, P2 p1 T* D4 g P; @; f: e0 U, b
心 得
' K7 V# s" s' l$ f) b公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
1 ?) g2 T$ |, D% }* }! Btvb now,tvbnow,bttvbRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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' P9 R1 Z! ]! M( o6 W% M! u$ k; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 G; ^% h9 Y- F! Y, w3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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