潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 t3 z: [3 y5 R8 m: H+ c7 G4 D
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# r7 p& x- q! `- C( v7 p. Y完 成
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# Q, _9 r9 @8 ^Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
9 U3 N& B3 t9 d* {2 n2 F公仔箱論壇材 料 ：
6 I6 }# ~0 K$ W1 wtvb now,tvbnow,bttvb全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 5.39.217.77:8898' A, |2 M* Z s
雞 蛋 1 隻
/ r) C, `- [: T# mtvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 適 量 ' Y* [, b- e s+ x q. s3 p. v
鎮 江 香 醋 適 量
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Ingredient5 B( e C# w; [ ~# m# {3 i3 C
! q: x7 d( M( B7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _7 A5 f6 N% G, b公仔箱論壇1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
$ g2 j8 h G" g9 U4 X, G5.39.217.77:8898Beat egg and mix with vermicelli.& L1 _8 s# Q8 S1 b2 L3 T
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公仔箱論壇5 G- x* w; M. J" M$ A0 p
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 ' w" V9 m& X: B# e8 _
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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& L1 C+ t k/ I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- [( P, h, A
做 法 ：
+ K) \& J4 ~# d1 p) G- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
( g& b. l- ~; Q/ k公仔箱論壇2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 5.39.217.77:8898) A, v9 q& k. c5 R. s. k
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
8 Z! G, u3 m4 r0 g* R1 C; T2 s8 {5.39.217.77:88984. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇, O, q% e1 M% o' r
7 U) u4 _; ]) o- w% W$ p公仔箱論壇Ingredient ：
( \0 M( _! g& f: V2 w3 q( I+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U' O/ a4 P8 w
1 Egg
3 @3 o& Z; N! PPitch of Castor sugar
- a$ p- _$ }# t# Z' W0 R5.39.217.77:8898Pitch of Chinkiang vinegar
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5 T: I ?8 }2 p8 Z& U9 w5.39.217.77:8898Method ：
/ w$ l5 D. _7 I! S公仔箱論壇1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 5.39.217.77:88987 f S y9 I: \' z4 @ j
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' j, b8 i! W) F
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.公仔箱論壇$ b8 U! |& ?1 F) R/ E0 B8 ~$ E& p( u
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
# d) a# B4 r( {" r. X* E! V+ e/ S/ kRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
& ]: H, f0 U+ D) x! I1 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, u T+ s4 L! L, Q
s+ r: R+ ~' E- H0 T2 Stvb now,tvbnow,bttvb
- U) l/ P! }$ B* y8 N% v' S5.39.217.77:8898Shirley
4 W( Z! o6 F0 l7 |* x( J資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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