潮 式 糖 醋 麵
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8 C9 O4 _2 ~) n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; k- a+ D3 a3 h- ~6 p1 [. z3 A
完 成
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n! J2 E R6 r' V8 VChiu Chow Sweet and Sour Noodletvb now,tvbnow,bttvb: V" U) h, E# C3 Z/ q2 h2 G* J
材 料 ： . ^0 n, b ~# l+ y. `* J: G3 N# f
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
% [9 S6 n- {2 x4 I) k5 Utvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ I3 s8 n' j" H: j x
砂 糖 適 量 5.39.217.77:88982 T2 q5 U- P( Y) D2 l) C6 S
鎮 江 香 醋 適 量5.39.217.77:8898& D, f# u. e: e' p p* u- R; I
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材 料
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- g9 ^/ j1 j" a6 W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: K4 ]0 ?* V- G/ P
Beat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 - I7 |* a$ L5 y3 @# y J3 }/ M6 b
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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) o+ K% Y* Z6 I7 f; R, E) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! r: [, b1 @) E# l W V- v3 I
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 5.39.217.77:8898+ x5 t$ m' T/ D3 Q$ A9 c) [
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
$ R' Z) k8 U5 g$ K$ v9 T6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb. C) D0 N) s, \! {- Z
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
0 a( G- T6 E M/ K公仔箱論壇公仔箱論壇# B, S2 ?6 ]. B& |
Ingredient ：
) q2 x& v/ \4 ]公仔箱論壇200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli/ B* T3 `' l# S# ?
1 Egg
4 ?' d, j. B( u+ ~! G+ l- o/ Y公仔箱論壇Pitch of Castor sugar
, Q/ y6 `* p: F% L @$ G% N1 j( p公仔箱論壇Pitch of Chinkiang vinegartvb now,tvbnow,bttvb5 e9 a, h. f, K8 O
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Method ：
# ?8 [: G( j* F9 Q+ t5 `1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. ) N( w9 l) @7 S6 l' `9 A
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
/ X: r3 D2 J. `! B. @9 v) }公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
- x1 J& T/ t1 n- N7 o. \3 T* \5.39.217.77:88984. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
+ i' F# `5 e+ @. \6 Ttvb now,tvbnow,bttvb心 得
2 G. F: {6 N d5 @% v公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
- V; z( x' T, S9 S% J( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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8 V( T" ]: G* H) gShirley公仔箱論壇7 q J& t7 i! s- o O" F; ~
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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