潮 式 糖 醋 麵
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5.39.217.77:8898: l) j3 s6 ?& Z4 t0 \9 `+ W. u; B
' J4 |8 r- s) N8 N3 zChiu Chow Sweet and Sour Noodle
4 E9 |- L" n& M S0 s6 f2 w/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ：
7 W/ m ?4 N$ C3 ]公仔箱論壇全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
" f% T5 x5 ^0 \0 v' T/ i雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 S9 V8 f: h/ b/ e
砂 糖 適 量
: U8 }7 G) u0 V4 ^2 g鎮 江 香 醋 適 量+ F4 ]5 v# h* J& ~# L$ S
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
3 u5 y& e4 e+ x! g5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beat egg and mix with vermicelli.$ t5 \6 S6 V3 l* I d( P: Z6 f2 A
* f! b+ u8 q6 ?' ^& ^$ |8 X( H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o8 ^6 b% c3 J# x
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 ' T8 P/ z5 z/ P: B
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb8 Z @0 g5 e% j& i4 Z
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 5.39.217.77:88984 [1 v: b/ ~- U( s% v; H( V
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
% X. m( E+ }0 A/ ^3 J. t( Y& a" v5.39.217.77:88983. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
7 `; o) ^' E9 [* r N; M) }tvb now,tvbnow,bttvb4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇6 {* S$ Y" u! e" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# B" d" J; T
Ingredient ： 公仔箱論壇. q, |* t! N2 O( g: k
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
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. z, g( U; _; s2 {. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugar
7 d9 y9 }+ M7 }0 ^Pitch of Chinkiang vinegar
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9 }# d% K# T3 \( R) a& ~, u+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method ： 5.39.217.77:8898! A- g6 E4 @$ R+ |! y# M+ \
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
$ ?4 h/ m% ?0 { b- W: w公仔箱論壇2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 5.39.217.77:88988 l/ f5 S5 d' U/ U/ X2 X2 a6 }3 P% t
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
* X4 a2 _7 y8 A5 G3 A* M5.39.217.77:88984. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% s# n$ a: n/ [
心 得5.39.217.77:88984 ]7 G \5 G# _- q# k3 G
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 ' Z$ p; t; N5 m; q3 {
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.公仔箱論壇2 r& e! o2 u: V! D# j
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1 h4 l8 P9 h1 E# y4 R: Y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shirley
+ K- t j+ k3 q# c5 {資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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