潮 式 糖 醋 麵
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5.39.217.77:88981 p6 F8 u* h+ y# B0 _' \# {. \
完 成
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) Y3 H# l" f: {+ U3 o5 d/ g& Y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R' r3 C- o5 W/ J: D3 [
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle5.39.217.77:88989 I$ g _1 C! P6 G+ D
材 料 ： ) b- w. m' K5 f- d. o, f3 ^+ V
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 ' W/ Y P: m. z
雞 蛋 1 隻 公仔箱論壇, M. e/ s, ?: Z
砂 糖 適 量 公仔箱論壇: n, t9 ^! ~( n" h* s: a
鎮 江 香 醋 適 量
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- k$ Y) d# N) I B/ ^材 料
: p6 j `* |: k& \Ingredienttvb now,tvbnow,bttvb# B0 D. H5 r8 w3 n) z% g3 T# d
6 k( ]1 H/ l# x( E5 q8 F" s3 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 `; c* M0 k& p' a, b
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
4 S q% r$ ~; J% GBeat egg and mix with vermicelli.公仔箱論壇$ [( A& A* _; I( D- W, k' _3 H
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2 _+ l; M5 L9 a1 i3 H& K3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 7 @ Q7 [& o' x* K
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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& m) [, |8 r9 _6 Q& ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 A- A' w. ^( y& F4 J! |" I
5 {" ^$ u+ t9 h! G$ C3 e% N& Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： 5.39.217.77:8898# a! _- J4 h1 g) f
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
3 u3 G, s( ]1 k2 f$ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇6 G: Q6 F0 M6 k" d: d- n
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
" Z- S. `9 u+ ~8 l2 G公仔箱論壇4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 p- @. d- b8 i: B& |' h
4 \0 I2 @. E$ Y8 `! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient ： & A+ I8 e: v# N! M1 J; B- C
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli5 E' q x+ {* S8 G/ g0 E
1 Eggtvb now,tvbnow,bttvb: D4 V% M+ x7 e; U5 f6 B" b
Pitch of Castor sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" B; y; p" v6 G2 G5 n: H/ W, N) y
Pitch of Chinkiang vinegar% B# C w0 C+ ?) ~7 ?
0 c* V. a. y- x$ Z+ g公仔箱論壇Method ：
8 h8 G9 z8 J9 T/ u5 d+ K公仔箱論壇1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
; T" m% e) C A% ^公仔箱論壇2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
9 g' P! [. i- N5.39.217.77:88983. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
4 ^6 Q/ ^2 @6 d( p% L) c3 V公仔箱論壇4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.# e( W5 ], S3 d4 T! X. ^8 [ l) R
心 得' \* x7 B. C; q+ l. N( z9 c" l
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
$ o& U3 E( H" B$ s# _Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; O4 e2 V* n
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1 l/ K& {" }; n3 J7 e$ O公仔箱論壇! W0 w' p5 k4 S( g$ Y
Shirley5.39.217.77:8898- `6 G6 S1 f o# E$ V1 s# `
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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