潮 式 糖 醋 麵
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! @/ A" ]9 r( w- \' o/ o4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: u/ ~) B9 }
完 成
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( x# U8 c8 I8 d) D6 K0 k. o4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chiu Chow Sweet and Sour Noodle公仔箱論壇( g8 }1 t7 W1 |- k4 N
材 料 ： . F! B# D8 M; t4 [' M: a, Q$ m
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* `5 b$ m( L7 h2 _
雞 蛋 1 隻
2 @! \% ^* G+ n; _# p' s0 Q0 c砂 糖 適 量 : Z7 S- [/ Z: p8 D+ c0 c
鎮 江 香 醋 適 量
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材 料 , f. i5 c; t4 t" m9 b I4 m
Ingredient5.39.217.77:88984 j4 q0 F% L# l- i
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4 t5 i+ l3 x- u* Y. o2 w$ o; C6 L1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
2 E% h; M1 G& `) T5.39.217.77:8898Beat egg and mix with vermicelli.% V6 K# a1 t8 c' u2 d5 a1 I
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7 q c) I; q/ X/ c; s; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 Z* n' h* Y0 w8 F# b
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
8 d5 Q2 ~! G4 V. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ Z2 D# K2 O& ~5 F
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做 法 ：
" D& y E& r i9 h" Y公仔箱論壇1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 % Z8 a1 m: \% m+ \+ _1 c! t# x
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 5.39.217.77:8898' Q5 ~% s" |' S T% y; A2 Y6 }* P
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇/ ]9 O9 S( @- `& W$ Z+ F8 U3 {
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ F0 {5 ]) p: c
$ h0 y) ^: N% `2 \' I7 V0 _tvb now,tvbnow,bttvbIngredient ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 V5 s2 O. M/ N, w
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli8 `% p8 t. {2 [+ P7 [; i
1 Egg
3 T; ^& Q' m* `8 r# S5.39.217.77:8898Pitch of Castor sugar& Y+ k# \( d- H
Pitch of Chinkiang vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% w6 O; @* g ^
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Method ：
4 U! D% R6 Y5 Q; V$ p2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. tvb now,tvbnow,bttvb1 j: M% @2 K+ i8 [
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. : i! z' I/ \# f$ W
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
8 M! T* u1 \+ T0 d0 A- l2 Y g1 P4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& p6 @( u9 Y9 i: C
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.' v$ \# X7 u, w i
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" T) F, |* X3 a8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( ?; H/ J6 {- |; Q5 I
Shirley
8 j T D+ |3 k" Q: t' wtvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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