' D3 o% u7 q) ^; A) r S! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人用)/ h# q W9 n* O) P/ c4 v) n
粟米粒.....1兩
# d, w! l% l; _, S1 M# C6 r4 N長韭黃.....4 條公仔箱論壇5 C: P R; _$ ?. B I, i* s
上湯.....半個飯碗
$ {3 }% [' k' w/ d- _5.39.217.77:8898新鮮腐皮 .....4 塊
" E2 C2 R" [! n- d o$ `4 t9 w上湯生粉水.....適量
~. d: J9 t8 `+ ?7 h) M8 [tvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....1兩（切粒）
$ s; a; Y! ^8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳.....1兩（切粒）
1 R) `) g6 F5 y' L- m" B/ T% v5.39.217.77:8898雪耳.....1兩（切粒）5.39.217.77:88988 } C7 c7 |1 Z* e+ ? V
竹笙.....1/2兩（切粒）
. E- f: R2 k* l) U; G$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb; }% J( a8 B [" w+ A1 p. A
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做法：
! j7 t' o* @+ E9 X1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。 m8 e$ C# Y0 }4 L @1 d1 r9 z
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：
3 ~% @) H1 E% J u必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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