' X( t F9 _# _# h
材料：(4人用)5.39.217.77:88983 \$ P0 ]8 R* t2 o, o
粟米粒.....1兩公仔箱論壇) B" O4 x) b: r& T: G! f- n( b3 ~
長韭黃.....4 條
3 |% ~% o- _) n' `0 F% ?" b公仔箱論壇上湯.....半個飯碗
* e, b0 Z5 u5 k4 S. Y$ m5 R公仔箱論壇新鮮腐皮 .....4 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' P3 }; p! d5 a ]
上湯生粉水.....適量
6 h. F* N: H( h, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇.....1兩（切粒）
. z1 q' |/ G+ Z5 r/ Y. W5.39.217.77:8898雲耳.....1兩（切粒）# i$ x7 S; E7 X3 z; R3 E0 y; a
雪耳.....1兩（切粒）- C, B6 e' w# y7 w2 Y
竹笙.....1/2兩（切粒）5.39.217.77:88984 O: X) p( M! q8 R: c5 ]4 L8 g
甘筍.....1/2兩（切粒）
* G% `& f4 y, n1 i% L) m% l
1 i& q# x0 F3 e+ M8 ?) O1 ^
9 J0 W, b) _; T5 x1 ?+ D6 W5 I做法：
$ | L! n3 t* E$ |% Q5.39.217.77:88981.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
; G8 C" `( s& \0 G. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]2 ~5 s) r* C$ P. N- V" Z2.將韭黃汆水後，用作紮口。
1 J# c. H, N% c) ?2 m8 R d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 G& b: r; n0 \9 K# T
3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。/ h& A5 [4 [# y2 _) z: q) i# p
5 t3 Z5 D1 g1 q$ n6 z
4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。1 b: L- f) `( S. c) y
$ X; Z. q$ ?9 \& R+ B3 v/ K5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。公仔箱論壇; [6 o0 ?. Y- m2 ^ S* }6 q. P& i
" b+ k! t8 t; _4 U/ O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, V# X7 W2 Z/ T2 h/ Z% e- Z) v
貼士：# k( E: `+ } G. W% {
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
, A# U- @- @* l. h" r X" Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-10 04:40 AM
| 