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材料：(4人用)公仔箱論壇$ n: N5 R- L8 Y8 _) n* j+ Z
粟米粒.....1兩
3 [) v' M5 A( A& H: ltvb now,tvbnow,bttvb長韭黃.....4 條
' b! l# V$ O4 O9 T6 d6 i( y2 F公仔箱論壇上湯.....半個飯碗2 ^+ f. Y4 C E+ {6 J
新鮮腐皮 .....4 塊5.39.217.77:8898% [3 T4 h$ O. Y% K
上湯生粉水.....適量
1 P; A9 ^1 ]* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇.....1兩（切粒）
& }' ?0 D+ s: {4 W5 T# {8 {3 G公仔箱論壇雲耳.....1兩（切粒）
2 o/ R* A1 x& q雪耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb; y2 T6 Z, D' q$ F$ y
竹笙.....1/2兩（切粒）
9 i: s1 `) h, { I甘筍.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K9 B2 f4 x: c& q
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5 l) D6 Q: b; k$ T做法：( i: [9 _0 A2 a8 z
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。+ S4 M/ |; L( p/ U- o
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 k; `8 u2 y7 a
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 P, G' J f8 }' e
1 e. N' }( I" p- ?: C' J. S$ ^5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O, K$ H+ A! J$ m9 A/ C* b7 V
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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