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材料：(4人用)4 V6 O# n7 m/ o* y: A: e2 G( N
粟米粒.....1兩, @) x3 A0 v, i, s. J
長韭黃.....4 條
5 d8 A/ R( g ` ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....半個飯碗9 X. h" _- P2 ^$ a; s2 L/ q
新鮮腐皮 .....4 塊公仔箱論壇% k$ I: B" p* Q0 B4 j. G. I) } j. X
上湯生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* j! _, S- J! _3 p4 _' h) Y/ a
冬菇.....1兩（切粒）
8 g% K5 I3 Z* A+ w/ [雲耳.....1兩（切粒）
1 `# y6 T7 }$ K9 r) K# N2 @5.39.217.77:8898雪耳.....1兩（切粒）
l. w: z8 K: `2 d& J8 Y竹笙.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( Q5 Y, {( [7 Z& ^
甘筍.....1/2兩（切粒）
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8 V1 l) K5 f% d/ _+ ?8 l1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' ]" Z5 {* f8 N1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。; N: w* E, R6 c6 c+ ]9 @
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。公仔箱論壇) o: \! d$ Z; y% p$ ?! c1 [
4 _7 F& d' Y7 A+ i+ [3 r1 Z6 F7 r公仔箱論壇3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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7 `7 a1 E: l: Y5 Y# @$ Y公仔箱論壇5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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