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材料：(4人用)% g' t' a) S! Z+ S- I, d4 ]& @
粟米粒.....1兩
0 ~9 f& E8 s, v. `- A3 {# Y6 N3 L長韭黃.....4 條
9 z, G! b: N B2 y/ T6 Q- |7 A4 C- B* g上湯.....半個飯碗
9 v- ^% S# E8 J/ B5.39.217.77:8898新鮮腐皮 .....4 塊: T+ T& T7 c0 p3 u" ~5 }' V6 _
上湯生粉水.....適量
X. t1 L/ N6 ]4 a冬菇.....1兩（切粒）
( V! o* `" U+ M雲耳.....1兩（切粒）
1 L# q4 \) B5 X# v" Q5 ttvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....1兩（切粒）
! @7 C9 A# X% }: R竹笙.....1/2兩（切粒）5.39.217.77:8898; w+ a6 M* K" o* ^& i
甘筍.....1/2兩（切粒）
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$ I7 F2 n H* }$ h公仔箱論壇做法：# A% D# j" l5 T' h5 J+ t
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ e$ H+ O+ E: V1 j7 R
4 E0 L2 u. V+ G, X1 a# ?5.39.217.77:88984.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: b$ Y2 y, N( U. ^9 f$ K% V4 A
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6 H8 c) F! {" e5 Q5 o. o6 W; g貼士：
% M" h( D7 b" ]必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。- c6 J7 Z. F4 D+ D$ J" Z l2 f
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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