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材料：(4人用)! ?- `9 G1 v8 M6 p: q7 p$ h% E
粟米粒.....1兩5.39.217.77:8898) I7 A, c, T( U/ c# N m! L
長韭黃.....4 條3 ]( Z, a/ e3 H" p* K
上湯.....半個飯碗5.39.217.77:8898" k) o' r+ a v0 k. ~- i+ o
新鮮腐皮 .....4 塊
) J6 ~0 E- L+ a. X5.39.217.77:8898上湯生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ l( L- w+ I
冬菇.....1兩（切粒）
( Q( ^; b. u- J6 F& D2 E公仔箱論壇雲耳.....1兩（切粒）5.39.217.77:88985 d0 H0 u: l, }' y9 g
雪耳.....1兩（切粒）
- I6 i0 ^' |" ?% h" ?$ u* f7 S公仔箱論壇竹笙.....1/2兩（切粒）
+ N) H5 `+ u6 t2 ?% B$ q9 _6 k' V. z5.39.217.77:8898甘筍.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb* {* _! o& v/ T9 W' s
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做法：公仔箱論壇1 ?% M$ P2 A; A% C$ t, s+ S! ]( J
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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9 i* b6 t! c& O9 w2 R, f公仔箱論壇2.將韭黃汆水後，用作紮口。tvb now,tvbnow,bttvb* q8 x$ [+ ?& ~
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。5.39.217.77:8898; y* H& \0 O/ F+ N' d
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。" v# L( Z5 v7 l: ]' U# @/ g
' v1 Y0 g" z" Y$ U9 a6 l5.39.217.77:88985.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
) W3 u- T, E9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 O) k. ]- V+ O9 V貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' l7 ]4 V; W- S' Q8 D, R
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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