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材料：(4人用). x$ z1 t$ {8 ^( d0 G
粟米粒.....1兩: ~0 F# z) j, W% f
長韭黃.....4 條# ]* _6 R* C J5 L) a: R
上湯.....半個飯碗
; Q) ]9 l- m2 |, |8 p7 ?: o9 u公仔箱論壇新鮮腐皮 .....4 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 I/ a. R2 z: g- }5 c
上湯生粉水.....適量
0 r1 O V, }3 l1 @公仔箱論壇冬菇.....1兩（切粒）
5 i2 q) G6 _9 f Y雲耳.....1兩（切粒）
% U/ c1 i- K4 V8 L7 y% Y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....1兩（切粒）; C! R6 y2 e. ]- y5 z
竹笙.....1/2兩（切粒）- N- `" I9 \. l* {3 L" t% @ E* N
甘筍.....1/2兩（切粒）
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/ t% t) c8 m- D" V+ w E公仔箱論壇
; g- z, O& z3 ]- Z) m3 x* y$ q做法：
/ F( V+ B) p5 j公仔箱論壇1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。5.39.217.77:8898; x2 b( ^$ s9 @' ]: p# k) D8 U
6 M4 N4 @$ v; J* G( C! P2.將韭黃汆水後，用作紮口。, B3 L+ @7 o5 [9 X! [$ f
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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0 z/ @- O: t B: o1 X4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
# z- e* J3 g$ }" |! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q" ~# g: I3 M$ e8 b5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。5.39.217.77:8898; A0 O9 X* S' {% V3 a
8 } Q+ D. _- _6 W* V/ ^- }6 T公仔箱論壇
; u p3 A3 B- I; o) e! h貼士：
% E0 v4 Y; d, ~# i5.39.217.77:8898必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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