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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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* `1 _8 q, W4 X$ ], D; b4 w( f5.39.217.77:8898招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。
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! v: i' J! x; \, ?法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。5.39.217.77:8898" g* J# j4 W4 [; V. f! ^# C' R
8 E# g" L2 l. N, B$ N6 r: b# e$ [ 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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3 @! V+ D* ]* L. k, |0 {* y公仔箱論壇來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。公仔箱論壇5 L6 p9 x% |, M* Q( p3 _4 M
! U) n- M6 e2 E; r% I+ ?) l" ]' Ctvb now,tvbnow,bttvb女鐵人的寧波小館. N% G) }- j, O. d7 L& y
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# y) ]: ?( c9 y' ^: c7 q/ S
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台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。公仔箱論壇8 |0 y; a% D6 f: B" C) G9 \
/ M8 a& ?2 n8 H7 X老舅家鄉酸菜白肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 j% f+ u) H- y. O9 ]8 v: T
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。. ~- |! u, g3 J/ U, x" Z
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。公仔箱論壇6 J P& D- S! w0 ^: n
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3 F: V* q5 M$ `" J3 ^5.39.217.77:8898INFOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 u# Y; C+ k2 C. p
寧波風味小館" _3 V% O8 ]. M7 h0 A
地址：台中市北區學士路8 C( [, y/ ~, k5 W/ F
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東北酸菜白肉鍋( t8 f! C" C' W1 Y: w2 j0 ]* \
地址：台中市中區自由路
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實用資料tvb now,tvbnow,bttvb) G0 ]# P, B$ Z3 y# N
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
$ F0 x5 {. p( Z2 l P5 w0 r機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起5.39.217.77:8898) h5 A4 m4 P# ~4 ?
貨幣：1港元約兌新台幣4元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ }: X& T% t, M; ?" f' q3 H
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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