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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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7 D# U1 x3 R, {% \4 G) P/ P公仔箱論壇招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。5.39.217.77:88983 a' j. O+ O' c4 X" ]! F
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法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。公仔箱論壇% ~0 J' O, I/ O8 l$ L% I
! R* \& B4 Q5 j3 V6 V9 \ 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。公仔箱論壇4 ~6 j* G1 P) C* [3 j
6 `$ c# T0 i8 W6 h: ~7 v來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 U; A1 g, U+ C3 h4 q
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女鐵人的寧波小館
3 x& n+ x V& L) M8 z7 r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 B7 Z; N$ Y1 K( L6 h4 h/ G
公仔箱論壇! p; Q, o+ _2 a0 c0 z
做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。- y' u9 C4 Y2 k# u" d2 s% n
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台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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老舅家鄉酸菜白肉鍋公仔箱論壇& G. O+ ?0 B* D+ W9 b' F3 j
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。$ }1 { r% A* B8 o* y3 d0 _
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. b. g/ d; M x$ b1 n' D" d
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" W3 c: u: B$ {4 u! l) ^6 G寧波風味小館
R) r$ B+ a0 L! k6 Y地址：台中市北區學士路
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東北酸菜白肉鍋
1 ?3 R5 H/ V. \0 m/ a" s公仔箱論壇地址：台中市中區自由路
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實用資料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: z% d+ u$ T5 D" G! k7 M
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
& F" O3 t) ^0 B, `& J' p公仔箱論壇機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起
9 X3 w1 _3 g+ K7 b/ v貨幣：1港元約兌新台幣4元5.39.217.77:8898$ z* \) t0 |! C5 e2 r& o
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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