6 N6 Q$ k! s1 A# e" M5 Q6 `使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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9 {' G4 Y% W& [4 i公仔箱論壇招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。
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法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。tvb now,tvbnow,bttvb" B |* D! Y, Z) t# }4 |+ q& c% m
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人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。8 s Q# h w7 `2 f; g" s
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女鐵人的寧波小館5.39.217.77:88989 L$ Q7 e8 {2 M
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。公仔箱論壇: C0 `6 L' g: U* D$ e) V
2 k: Z v' ~: i3 x3 m7 ytvb now,tvbnow,bttvb台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。tvb now,tvbnow,bttvb- V! S9 w1 O# p) P# q; t
+ y- E6 N& v/ Q6 I% H' ~8 P7 a+ K" }$ |公仔箱論壇老舅家鄉酸菜白肉鍋公仔箱論壇; V4 {( N9 V2 u% q4 p
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
2 J9 n7 k: N$ v" r( M/ M公仔箱論壇晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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& D6 T! V E9 D z; f. Q$ Q% o! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INFOtvb now,tvbnow,bttvb$ x1 K! }6 y- X) v% a+ a
寧波風味小館
# q0 g. w; p" s' v- ] w. T) o# z/ b地址：台中市北區學士路
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# m5 A' [- T2 X% J, [! e- K東北酸菜白肉鍋公仔箱論壇& s; B$ X, |9 X4 |
地址：台中市中區自由路
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實用資料
3 b* h4 N! K+ b3 ^# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證公仔箱論壇# a3 x, U* N& e/ b v6 o" z
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起tvb now,tvbnow,bttvb; g7 I* }; _+ [) E$ c
貨幣：1港元約兌新台幣4元tvb now,tvbnow,bttvb' R* p8 g- p1 ~& w# ], k
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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