# }) E6 Z* F" w使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。公仔箱論壇1 W% m# n) {% }& |# v7 D
" Z. n" _; }: b7 Y: h kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ q' A, |; P6 }3 R( g' M
招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。
% O# x& V$ B) V5 _5 c3 L公仔箱論壇
5 _! P1 c$ e2 k k8 K* v5.39.217.77:8898
3 m$ }& L" g/ } Z, u公仔箱論壇法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。% O: \7 k' t; l6 Q3 r5 }* B \
0 C' i9 S7 l; `! a& h 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。公仔箱論壇# X. C1 Q* V! J1 A; p& P
: k) o- U3 y3 j# B* T1 R! ^來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。1 e- U( R7 a8 ~' U, Y
7 A: [7 S# F- A9 `+ U5.39.217.77:8898女鐵人的寧波小館5.39.217.77:88986 \* a6 a n6 I# X8 g2 r1 L
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
; T5 U0 q: o0 B5.39.217.77:8898
" P) j! e* ?1 c9 ?$ \- d5.39.217.77:8898做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。$ n& D( x9 s0 J" |( T$ z( O" ~
公仔箱論壇- m- F0 c6 a3 C4 m- a
台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
- c/ q8 I! U( jtvb now,tvbnow,bttvb ( T4 _6 W+ x; d7 g, h8 y( c
老舅家鄉酸菜白肉鍋' }- N" m- [& h! e2 y
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
2 n8 u' ^% C7 a5 A* U L" g晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
# U6 Z; ^4 _- j- O* B+ k
8 X% p y4 y; ?, @- b) E. k4 |4 E- r) T
INFOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d w; {& R" ^# c# w5 `% c, X
寧波風味小館5.39.217.77:88988 j' W' A- t4 n$ M3 o' e
地址：台中市北區學士路
R: l% j3 c/ \5 Y6 N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 {& K; L* @8 {
東北酸菜白肉鍋
1 U7 F: C/ r1 r& U9 s地址：台中市中區自由路
* Y; f( B6 C. `) ?# \公仔箱論壇
8 a7 `1 ]7 [& Z( Q# l N; Vtvb now,tvbnow,bttvb實用資料
5 D/ J9 d1 \. k. E+ }) L公仔箱論壇簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
) M$ X j. `! ]1 d" G. \3 \機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起5.39.217.77:8898, w8 n+ I* x- P- m- m+ Z, M
貨幣：1港元約兌新台幣4元公仔箱論壇" H3 y2 _: [! l
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
| 