[西式食譜] 芝士番茄炸薯片

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3 A9 Z7 t6 P7 t0 Z材料:     0 \' q# h) U& m8 c
薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片公仔箱論壇: A* K7 k& z  w* e4 Y1 `

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調味:     
' ]4 Q3 X4 V! a茄汁適量、糖、鹽
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做法:     $ R. c8 o0 p. X. M
1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。( [; e* t& j) \; d4 [

9 `- C8 |# J5 ~# {2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。
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3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。1 e+ P5 P$ A5 x( O' q! }
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4.上碟，即成。
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Tips:     & A5 B% q: J$ H3 c* E6 {
薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。公仔箱論壇5 m; A, x# {) }- u

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