* R: ?& Y0 N! a9 y+ o公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇, S( E+ ]7 r+ C( J% U1 P1 \
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味: 5.39.217.77:88983 z% T7 i) a. X8 \. c
醃龍躉調味料：
" \& G3 s) H; V! I公仔箱論壇鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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2 h. O- N) P% g2 Z2 Y5 O5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ U# U0 l. j8 X7 S$ U
芡汁調味料：
2 d" k5 t& i; T3 M kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙5.39.217.77:88980 Y; U$ A- F' I5 ^2 e/ i7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 M& G. |6 _/ Y% x
& V" m2 Y) F' E/ q% R做法: tvb now,tvbnow,bttvb" d$ W$ m! T4 \% O* u' s
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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0 c! U2 T6 e/ u' K& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( m+ g7 B% N2 [$ h5 T
# c' e. Q: ]7 e2 a( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。5.39.217.77:8898! m# D% K- U/ G2 Q
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。公仔箱論壇8 }2 T, I" t' _; v
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! f6 f1 \4 J3 x' `5 Z; B6 H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
& \0 U8 B; S: m- r7 m沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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