+ C6 Z' |/ |* A+ O$ m5 u( y公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ D( F9 R7 t; `- o5 j
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量: _+ X- z8 B, I# A
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調味:
p7 y) Q+ s0 g1 m% l, Y醃龍躉調味料：& M, y2 T3 N5 u" p% I7 y
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 ! X% e9 r: F) ?- {" ?. V
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5 r" |6 l* `' N% ]7 L5.39.217.77:8898芡汁調味料：
; d" O7 M/ l/ Q3 e5 n9 M公仔箱論壇水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
7 e* Y" h' x8 Q" [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 Y' D" m C6 Y5 R
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做法:
5 Y# A4 { g1 N9 A! f7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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6 Z, P7 g8 I& C9 P& e5.39.217.77:88982.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。 {4 ^7 y# `! [2 x/ E1 E
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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8 [: f( S1 G9 t, r/ q2 b- ~公仔箱論壇5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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u& |; I( ~: X3 o d* _* {5.39.217.77:8898Tips:
) T0 W/ B3 {" F8 S! `! ^& v沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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