6 d1 v$ _ S- d& @% H公仔箱論壇材料: c% }* v: B: x. L2 s" W
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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) }3 x* V% ^4 k/ @" P公仔箱論壇調味:
' ^' v9 n2 m/ `* t7 y. v7 F! t z醃龍躉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U) i/ ]" [% c
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
& A/ B1 T4 u. X; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ N) M0 m1 ^5 s ?5.39.217.77:8898芡汁調味料：
6 W+ Y/ e& N- m M& M$ _. u; [水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O- U P& X+ g+ i e1 t
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做法:
4 V$ V3 t( s; p1 _tvb now,tvbnow,bttvb1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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4 I; e3 y" p9 \; c- w) W. Q" i8 \3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。. m& r/ ?' L8 m4 F
& m4 n6 K$ E' A0 r2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:
, l$ t6 N' k9 L& B5 s沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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