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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ }" _0 B* `# n
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 a- S% C' r8 e8 H3 z1 A
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調味:
. R1 m" S7 V: x, } v% c5.39.217.77:8898醃龍躉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! D& X2 `4 S( O
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 5.39.217.77:8898' \8 H4 s8 \4 X" H0 t; E/ G
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芡汁調味料：( N6 q5 l8 _& l2 V$ s* Y+ M! k. _
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法: 5.39.217.77:88980 g5 y* U1 T- x7 X
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
1 L2 V. P- L! O/ v: e3 m& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [# ~+ L5 O ?8 b# {4 u公仔箱論壇2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 v3 N3 P- `5 J- }- P
0 j- ^" \/ b5 z& q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。0 i6 G0 B( n* \: P
: h$ U9 q2 a' g3 O6 {5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' Z- t4 C' _
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Tips:% d# V; `$ v( k7 k+ @ i+ z
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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