( F8 A+ J5 F1 a! V) W% a) ]5.39.217.77:8898材料: v# P# E( c7 u: l4 ]* L/ C; h+ A
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
0 F; @+ e- b! G5 {! }' T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 b; O# j1 f$ D
& h& q* k8 I! q) \$ D5.39.217.77:8898調味:
; g' q6 w6 j! ^3 V6 Z4 mtvb now,tvbnow,bttvb醃龍躉調味料：
& e( n! x/ \3 w$ m: W公仔箱論壇鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 5.39.217.77:8898: \, T" [7 R0 m
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芡汁調味料：公仔箱論壇 n7 s8 ~& q9 r
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法:
& J# q$ q% G) M! I8 d' R* d1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。5.39.217.77:8898& D- P. [8 B* l7 [2 L
6 T' z$ g) }* X( s4 S0 etvb now,tvbnow,bttvb2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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- I& ]5 ^3 `4 R U( ?* i4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。公仔箱論壇+ K0 \7 M4 L* U1 P: P6 m! ]/ |
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Tips:
; x+ g u _0 }3 s8 ^, n5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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