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材料: 5.39.217.77:88983 C& B4 X- Z' {5 p8 `! w; z
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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" p2 t( x2 Q; u# p1 \. E調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. Z# ^. F) v+ B
醃龍躉調味料：5.39.217.77:8898) J' a7 R0 Z% s& }
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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芡汁調味料：
. a; T- S1 p$ T) s: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法: 公仔箱論壇$ n& X) L% |$ L }9 { R
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。5.39.217.77:88980 |4 z+ c+ I! |5 u( ~: o9 s
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 x/ E& G; ^0 R7 `& \" i! q3 K
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. v- Q! D" |2 j9 X. D+ U
4 P8 k% Y2 l8 O+ k$ K) Z- h6 E1 Y5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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# \6 ?' U3 y1 p$ y1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:公仔箱論壇8 y8 }$ ]6 Y$ e0 A( P- N
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。5.39.217.77:8898" B/ }9 n- e+ j u3 w4 O0 p! K
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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