# N, q( c. x. c5 ]材料:
c1 l9 A: q# m# C' J! Q0 A; Ytvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量; b, W! i/ L0 T. R! t' w
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+ U" W; t% p" ?1 b: S% v* k公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇' o7 u9 o* C2 x+ h
醃龍躉調味料：8 d. A1 \( N# o& p6 C
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
* W3 `3 e3 A) Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& E) ? ~$ p2 i
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芡汁調味料：
$ u# T. b1 x/ L) n/ b公仔箱論壇水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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6 K! E0 P7 q. }# Q3 k2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. J0 u6 o. V
做法:
/ n# ]# h# z0 y5.39.217.77:88981.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。8 o- |! p9 @0 i* ]
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。公仔箱論壇5 u( ]+ r' A4 J5 j# ~# `+ [' S
' ]7 ^% M4 A: |8 [2 mtvb now,tvbnow,bttvb3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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0 i2 i8 \: o* w5.39.217.77:88984.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) S9 ], a3 B Y! h4 f1 O
3 T9 i1 b2 S$ I, ~5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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- d# Y8 y, K! ^$ v! k tTips:
1 y$ b1 B: q- A: G. O5.39.217.77:8898沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。" ~: h7 \7 Y! n% @4 V
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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