8 ~$ ]1 x( D( H5 W材料:
+ K% ?* S" A8 p2 Q沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量5.39.217.77:8898" z3 P7 t3 ]. L* ^/ [8 v1 ?
# F/ y7 I& J" g$ f- H
# G& F3 l. ]4 ?; t調味:
5 }2 R( N' @+ z# g7 n( s5.39.217.77:8898醃龍躉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 Z' p* }7 F8 Z; {1 N
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 5.39.217.77:88982 _) S# I1 i8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O& j9 Z- `; \0 c
8 a8 C2 N% N) E5.39.217.77:8898芡汁調味料：公仔箱論壇2 P1 }: \9 S) M, K
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
: B" Q) Y3 J) e5.39.217.77:8898. W6 }; q; M5 N& V6 S/ N
% C: X, v# x$ t9 H做法: 公仔箱論壇- z2 n7 U: Q( z; [. i$ y
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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/ Y8 t1 p% g( G+ I公仔箱論壇2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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: h0 J7 Q) x" D1 z3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。5 |! W( u p) K D
* Z7 A9 y8 d& ], t0 A1 v) mtvb now,tvbnow,bttvb4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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- n! O" Y/ t+ K; _* J- a, U4 Q5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb: A. u7 e8 r, a
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s& h" l$ q' {0 j' t
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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