% c) ]: n% |& I/ `( i3 s& s材料:
2 E3 w3 t- ~# O, S沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 F9 a5 b% f( o' [# C
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調味:
4 J( h. b: j1 r, I, S8 E醃龍躉調味料：公仔箱論壇* J; K; Z: M2 f
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 3 h1 k! A" b8 Q: a, H: E- [
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2 u6 ]* p9 T; i! _2 [. a; |5.39.217.77:8898芡汁調味料：
' ]" E" j' [3 t, \8 M5 @$ H# q水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
" \4 Y2 v: N2 T公仔箱論壇- w( m& m! R. h' r( p8 o! ~8 W( h3 ^+ p
' Y- t/ ]5 {8 c+ g公仔箱論壇做法:
4 i1 z. G6 Q1 i7 b7 o. w' y5 v0 F5.39.217.77:88981.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s f9 K* |3 N8 H! m# v
9 g8 U @7 B' I- t2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。公仔箱論壇' I* D# ]8 A5 f: `" v0 v) f
& @. ?1 R' b6 H0 @4 n/ c9 F: K1 Q3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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1 `7 S3 X) R+ D5 l/ V- X5 u公仔箱論壇5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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# g# ^# a& r* w; A8 W# CTips:
- ^7 a6 u4 u* G6 l) B: r Ptvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。8 P- {. s Q3 Q$ J
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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