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材料: 公仔箱論壇+ i1 Q$ b3 T6 t1 y3 v1 S2 Q: L
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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$ F! v* V4 ^( X) C* \" W5 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味: / A+ g) T( O! T7 N3 D% y
醃龍躉調味料：公仔箱論壇$ f& h' ?- U9 U: J9 D
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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芡汁調味料：/ k6 H( Y2 n" \1 w$ d7 t( r& D
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ U/ @6 A9 \4 F D: m, V
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% y& l1 d8 j6 v4 E4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇 J/ x6 A1 y4 c; w) Z
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。; J- P9 P$ r2 b
9 r# _1 P( @5 @& V3 c5 m8 E* v) `1 T2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。公仔箱論壇6 x3 |2 r+ r* r- v! T4 o
3 V# V$ k! x' X7 J, L8 S3 [: r3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 }9 m# j: P7 T0 Y
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。. A3 ?; f$ @3 c5 ^ |/ h% P
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。5.39.217.77:8898) g' `! r; s# z* \8 v7 C
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Tips:
2 R* n3 n2 y P5 ^4 ptvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' G9 u* W8 ^- I
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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