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材料:
& V- O0 M) n( `% B, ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味: 9 [9 ]* K7 d/ ?; t
紹酒、薑、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 j8 U4 x/ i0 o! Q7 K9 x) B
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1 K! H4 y3 b4 q: x9 w8 J, u做法:
7 C2 H) a1 Y* C5.39.217.77:8898豬肚預備方法：
# B$ x% D. W1 j0 c1 B5.39.217.77:88981.先撕走豬肚外的脂肪。
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4 r3 q1 |3 r0 Y公仔箱論壇2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。公仔箱論壇: l7 d$ v$ j+ [, Y% H4 i
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3.以清水洗乾淨。
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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4 z) Z* T0 g: I0 h公仔箱論壇5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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# _ Y8 l" s, v# ?tvb now,tvbnow,bttvb6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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5 N5 I% ]; I' I2 f, ]: w公仔箱論壇7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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% N9 \% w0 J4 q7 L9 j9 _/ rtvb now,tvbnow,bttvb8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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