[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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8 J6 G) Q0 z0 Y1 r/ C% R/ I7 w9 ]公仔箱論壇材料:     / p) E: [, F8 P7 `
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙公仔箱論壇$ E* T- H, [/ `" ~! f5 N6 D
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4 [8 U' q5 G2 y2 X+ C2 ]調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: M+ `5 t2 ~) W* b8 c4 h0 L
紹酒、薑、蔥適量3 w% v$ b4 V/ ]$ h3 i" Z; J

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 `* ^2 `9 ?! }+ Z+ k
豬肚預備方法：5.39.217.77:8898* B* q% F6 R+ F
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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+ }6 A, v& S3 _+ R: @7 ?2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。tvb now,tvbnow,bttvb: ]% d# J7 }4 a3 J. l

( g7 a2 F3 d7 ]% |6 y7 ^7 r3.以清水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb% S; O. Q$ }; V# N. Z5 H& ~

8 J' U' R8 p. B$ O1 w8 `5.39.217.77:88984.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' ^. T& s+ v* W, z2 I! P
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。  L/ h: Y% A6 J& F3 T$ I5 U

% A0 E9 H4 w- q9 }$ j( p, p/ _! [: z/ {tvb now,tvbnow,bttvb8.隔去多餘水分，切件。
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