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材料: & y/ t/ H+ i- r, ]; N+ U" N2 ^
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A( ]7 n7 [" G0 ]
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9 e4 F3 Q& I. Z! s0 Q% y- u調味:
7 v! s4 m1 H# y- m# b2 @, ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒、薑、蔥適量
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8 Z7 |) i5 ?: e" J7 ~- \- Q8 X做法:
9 c0 y2 F3 k- B0 A/ M, H0 d# E豬肚預備方法：
4 h2 ^2 v+ B$ G" e' \/ L& K- E1.先撕走豬肚外的脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb; y! W: H( S6 K' ?5 H
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。公仔箱論壇( Q y. R1 k! d5 `6 D
- `" ?1 [: Q9 s5 j4 x+ A% W6 P5.39.217.77:88983.以清水洗乾淨。
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- j: v* D! f) d
/ _+ z5 l, ^5 }! O8 D2 j6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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8 r, G Y- p: ?: {tvb now,tvbnow,bttvb7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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- w( m: k7 L4 p7 c) Ytvb now,tvbnow,bttvb8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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