[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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材料:     
! }) z; T" S5 }" j6 }1 [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙1 f1 d; M: ^' z  O: b: J

3 q# p4 Y% n" C' V$ j3 h* E  m公仔箱論壇: w1 G( ~# \& {6 y3 s+ F, r
調味:     5.39.217.77:8898+ Q$ N2 n" Q0 C7 Q, \
紹酒、薑、蔥適量5.39.217.77:8898# I2 z$ C4 q+ y% n: u

  y& W$ ^1 p- j* ?) z, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t9 m% r& [! S: I- a  C$ ^4 j做法:     $ m9 k2 h# D$ g+ `
豬肚預備方法：
- n1 r% Y' f, [0 W  V8 i1.先撕走豬肚外的脂肪。
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' h) }' |' Z" P" n  i: M5.39.217.77:88982.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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5 _3 ?; f+ |+ X& k' ^. L9 m/ U/ Z公仔箱論壇3.以清水洗乾淨。公仔箱論壇# ^9 i$ s' b0 |: b, d& _3 W2 Z1 K' A% h
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb- K3 ?9 e0 C+ C

$ q- A# K& Z' W3 ^7 c) F8 E5.39.217.77:88986.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。5.39.217.77:8898, \, |! [6 t3 {+ I  w5 f

) ?8 V1 i8 T( m' `( \5.39.217.77:88987.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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% a! b7 T' _. ^- M2 R& Ptvb now,tvbnow,bttvb8.隔去多餘水分，切件。3 E* l4 C% v& k! i8 |3 u/ M8 G- W