[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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材料:     
) T( U. E  O0 I" p* K+ C5.39.217.77:8898新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" X3 }- F( E7 q7 L

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調味:     / K: h+ X6 x% Z: o5 [! ?
紹酒、薑、蔥適量
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做法:     5.39.217.77:8898* y. E9 `4 [  ~2 p) h. X8 v: {
豬肚預備方法：
0 j3 ~1 p1 u% w" R- X5.39.217.77:88981.先撕走豬肚外的脂肪。
- O8 T& Z0 I) X0 k1 q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 g8 V6 q) q. B7 v! Z9 E3 C, X
2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。+ Q, M: r% D# \3 c

: C; e8 b# s- W5.39.217.77:88983.以清水洗乾淨。
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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/ I( \2 K( p: [/ i" f) D# z5.再用刀刮走豬肚上脂肪。公仔箱論壇) |9 @" P8 a, K& D, f9 |
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U  p7 C7 E; V# Q" X. ?' m! H
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。公仔箱論壇. s  _. {, E9 q( e
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8.隔去多餘水分，切件。5.39.217.77:88980 y) ~4 B; O. L5 {+ S8 f