[中式食譜] 紅麴豬手

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豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量8 d: V9 [, D  [# B- Z3 t

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調味:     ) _6 `( `0 i" Z: ^
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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5 y. q, ]0 N' b0 V8 Z- }5.39.217.77:8898做法:     公仔箱論壇" z0 D( ]) u  F6 n$ Q; L: Y
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
' g3 i+ j1 J8 n1 ?2 A3 Z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w. F- w( Q& B) R4 ], d公仔箱論壇2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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" \) l* K3 u1 K% B: r公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。5.39.217.77:8898  F3 ~* H* K! n7 B1 J
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。tvb now,tvbnow,bttvb) }( ^+ m6 E9 h! G( Y

- t: l8 a) P7 M0 S0 s) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips:     5.39.217.77:88983 X7 C* f7 B+ _' h' x$ p
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ T- O* A% }

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