9 o6 d) U2 K, Z( i7 @7 o材料:
( F9 y# z; h: _6 U$ Y. G, _0 U公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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' T+ r' }+ P( \4 M9 f9 y2 V調味: 公仔箱論壇0 g, P# d7 V* Q( j5 U/ C
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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' J3 U8 q2 d* {& z( d9 k7 A公仔箱論壇做法: " t0 H, K3 C: O( q$ `; }
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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8 _6 m$ k! H( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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% Y4 b7 I8 m8 A, |公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。tvb now,tvbnow,bttvb0 f' C, p( T% z7 A+ \$ G4 z
( r+ r* b' M4 r& `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。tvb now,tvbnow,bttvb# z) i# {% y) x" R9 ^, O* I+ \6 ]5 D
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6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips: 7 |! ?- W9 U7 P5 X: h" I! [
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。% [ c; j6 T& h q6 S/ y3 B: n
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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