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材料:
0 M6 ^: Q" s5 @% u9 n5.39.217.77:8898豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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$ T7 F6 m$ q4 C/ xtvb now,tvbnow,bttvb調味: # Z9 ~4 B. v8 t6 @$ p0 N
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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* d* ]! P' _2 v5 {0 stvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ n3 F6 W% p! |9 F5.39.217.77:88981.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。, T! O! C9 O; U9 w% Y& \8 ^# M
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。5.39.217.77:8898) w( U5 E% M6 n4 s
) f0 K$ K+ R: y+ M" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。$ F6 z+ Z! Q! m) S0 D3 d9 |
) R6 t: \7 \! f0 _5.39.217.77:88986.加入紹酒，上碟即成。公仔箱論壇. Q5 t! N. w% F
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9 A a+ |0 ?& r4 L! NTips:
7 @% m5 Q0 j7 h6 s, n% x豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。) [' Q6 ~/ Q9 F4 x5 V
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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