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材料: 1 M3 r0 N) O9 P" G" J0 a
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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$ E5 M4 @/ W* k, v% \. J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 \% `' d) j6 P" }% u7 f) f; ?. r7 J
調味: 0 K. R% @4 W8 J
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量公仔箱論壇6 G! C8 C% v# W2 A2 N% C0 {1 P
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做法:
3 Q4 ~+ f( Q# I! K" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。公仔箱論壇: ]* g! N9 a j Z. B2 \
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。5.39.217.77:8898( X. c- {1 U" o; l3 l4 g: X" G3 O
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。公仔箱論壇7 i0 \$ ^$ u* K9 M% P' V3 h
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6.加入紹酒，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& e" m4 L# U7 D. p5 h
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* M- \/ E7 x) ]2 nTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# C5 P8 V' m6 Q0 A( R
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ R& e6 U7 F8 O. k2 W
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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