[中式食譜] 黃酒

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冷開水適量、酒餅適量、糯米飯適量(已隔水蒸熟並冷卻)、紅麴米適量、白酒適量3 Y; M2 t5 G* J9 L
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# g1 N/ n- B( r/ F3 V9 |) j公仔箱論壇做法:     6 Z& ]. ]+ g6 z# h5 M; n
1.酒餅及紅麴米弄碎，拌勻，灑到糯米飯上。# ^; G* _5 d4 Q, r& H+ |
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2.加入清水，拌勻。
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0 N( k1 \, e' o- E3.放入瓦鍋，加入白酒一碗後，蓋上鍋蓋及白布。
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4.三日後，再加入餘下白酒。
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5.釀三十至四十日。
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6.用豆漿布隔開材料及水份，即成。
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