南記煲仔飯被譽為全澳門最好吃的煲仔飯，天氣稍冷即大排長龍。不過生米變成熟飯，並非全是炭爐功勞，老闆會先將瓦煲放在石油氣爐把飯煮滾，再中途轉到炭爐上細火慢烤，如此一來飯會粒粒分明而不乾硬，同時保留炭燒風味，趁熱加入濃而不過鹹的豉油，帶出米飯香甜。配料新鮮，田雞排骨臘味皆好吃，特別推介黃鱔白鱔煲仔飯，雙鱔合璧，更是鮮味。
8 B6 c; u4 ^3 a3 X
) u8 m6 F" {! O/ g0 U rtvb now,tvbnow,bttvb地址 草堆街草堆橫巷公仔箱論壇5 L" O$ J# s: F/ q
營業時間 6pm-12am5.39.217.77:8898- [1 D; ]) n S7 I0 R9 T8 k; @
/ i, ~) V$ W) R) v2 k公仔箱論壇排骨煲仔飯$39 |
發表於 2015-10-9 04:37 AM
| 