[中式食譜] 油鹽焗蟹

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0 d0 o0 }; @* N$ _' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     9 f0 _4 W" x' S! W, m3 P* ~) k
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩公仔箱論壇. Z0 T# I2 ?5 S& m: N$ j8 L% `$ a. v; _
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調味:     
' ?3 m2 h' x! u糖1湯匙、鹽1湯匙公仔箱論壇5 L5 p6 C% J) z- A9 ^2 [, Z
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  F3 Z, O4 i" o& q: R做法:     6 R8 D, K0 W/ C* b2 V5 W
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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* |0 {% }' F. M: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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* S2 k( n; E, B! _2 }9 }tvb now,tvbnow,bttvb3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. s  o% M6 b1 I& p$ v

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$ B5 H4 F% F2 \. ~5 s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     
: E: g" l' e9 I0 p公仔箱論壇烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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