: c" u6 P/ }: U; u3 Z材料: tvb now,tvbnow,bttvb! t a# I$ O! C. [
伊麵1個、東風螺1斤
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2 ~) Q& \# K' g: U3 L3 a料頭：5.39.217.77:88981 n! i) _9 g$ y3 d3 b1 d+ n
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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調味:
/ a0 [0 c3 J6 v& I9 o, Btvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
+ l/ A8 H" S/ H: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
. ]" \) O. M% W$ y+ `/ _! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東風螺煮法：
& u1 A9 H7 ~- y6 N3 F5.39.217.77:88981.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。1 u S6 r* S9 F( k
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! f I8 ~( R5 ^. s' q6 ~
0 K3 O' F; ]# x) j" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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0 A/ L0 p3 b% V9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. {- f9 p5 y- D$ \ i) R. @9 U
伊麵煮法：公仔箱論壇$ y' S! k& o+ R |
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。公仔箱論壇9 t$ n6 h! o4 C: R, L7 D H
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" b, {2 J: h
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Tips:
8 z2 y( r! @3 b9 h8 j公仔箱論壇揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。公仔箱論壇& S" Z- Z( l$ Q
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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