[中式食譜] 阿婆雞酒

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$ V9 Z9 M4 D0 ~2 J" ~6 _1 C& g材料:     公仔箱論壇" L# ^7 o! J  Y$ i. r; I" d; U- b
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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調味醃料（雞）：
* _& h( ^; |' G/ q( G: F生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇& e  ?( d: c9 [1 ]
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做法:     5.39.217.77:8898. s- f! P7 n! i) p( {/ m
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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5 ^% B5 o4 h& g4 N& g2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。* A; Y+ V6 O2 q4 g
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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