[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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+ F( C0 ^0 m% h8 f9 I材料:     5.39.217.77:88985 e3 P/ Z; S. L% z  S0 o: |0 |
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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調味醃料（肥牛肉片）： tvb now,tvbnow,bttvb: Y" w+ q! v! a; j/ f
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇4 }& v' m0 o" O( R4 `( d
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1 R& H) M/ g# `) H6 N/ J芡汁： / V' }4 U/ [$ C) p- F
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量8 q! q2 W( L! V* `$ I2 m

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& ], @0 i) C6 l- l3 c- v公仔箱論壇做法:     
% c  |: m3 N! J( B1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。: C- R7 ^0 s& ]* W/ \
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。公仔箱論壇0 y0 e, S/ y8 T' s
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