[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     7 D" L6 J8 @5 M7 f4 r, s1 }
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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調味醃料（肥牛肉片）：
8 p* @1 z3 V1 \蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
! N, e; ?0 V2 D3 _: B8 X0 O* ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 \- d; Z- j- B; A' F* X# @9 A
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芡汁：
& N, ~5 @5 M5 y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量公仔箱論壇+ q  U  `6 s- D3 a

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8 |9 [% I* X3 I: q  N6 w做法:     5.39.217.77:88989 M7 k/ K. J5 Q3 K  @+ _
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。5.39.217.77:8898" q) ^  d: W+ I) @

$ U0 M! K8 E6 R: t# T9 O2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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