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" _# |$ D( T& m$ A! |" `6 K白鯧1條、胡麻油1湯匙公仔箱論壇- [9 K) [: ^+ y% ?! D; @9 J
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調味: 8 H& A; _# |3 N/ k* X
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb( v- m8 _$ S" m' V. m! @$ T" z/ {
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製法: " }% A5 _7 W: L( j
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。公仔箱論壇) g% k2 t/ K4 u& L) \2 M1 L( S7 a
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。& W9 Q; m7 |/ o& V8 e2 u1 A
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竅門:
1 S0 J" A2 G# D8 D3 I2 M: M公仔箱論壇1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。7 p5 B9 Z5 J. R$ G1 u
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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