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材料:
6 p; R2 n, G7 e B公仔箱論壇明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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獻汁: 5.39.217.77:8898* B. p9 F% H# q0 l
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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' n/ j+ z* [; [! s! o製法: 公仔箱論壇0 C8 e3 w; s: c3 a# l3 r
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。: U# g* F3 ]4 H% O
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。5 k9 X- ]1 ~1 U, ^; y+ l
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4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。公仔箱論壇4 x0 h9 A8 ]4 P9 U6 V" L( I
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! i3 @. x. r" Dtvb now,tvbnow,bttvb竅門: 5 f3 I: r9 d7 X$ z0 k% y: U
油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代5.39.217.77:88984 R5 G; i$ V; h- X3 R: g$ |9 \
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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