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材料:
( |1 z2 @: U+ k( Z公仔箱論壇明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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# V: I/ z0 ]0 o8 e5.39.217.77:8898加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb* {: M- l8 B4 X
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/ \7 c1 T# ^7 G; W4 Btvb now,tvbnow,bttvb製法: 5 V( c9 a& M& \
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
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4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。
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竅門: tvb now,tvbnow,bttvb" J* ~ t7 z0 S; t
油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 K5 T8 ]. G2 q0 E$ H
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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