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材料: ' Z1 M9 [- W6 X- }3 I* [
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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獻汁:
# `' e2 w0 u$ R( _, P公仔箱論壇加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' B; u( V' a; E6 w4 F
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。5.39.217.77:8898* o7 e( g" e/ k9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 m) Z- e, \+ l; y- \
2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
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4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。公仔箱論壇- L0 Z8 C- m! g- c7 X/ l
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4 b+ H# U3 H8 c3 G, ^$ q5 T竅門:
2 b8 V) r$ w/ L- j油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代5.39.217.77:8898- g" v' g) a- b8 W1 |# y, p" l
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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