[西式食譜] 蜆肉味噌湯

nt1972

" e% `; n# y; q( a
材料：
( M8 @- o) Y1 I/ `, m5.39.217.77:8898白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)5.39.217.77:8898* H8 w3 t& }/ b
5.39.217.77:8898$ g( }% ]( c) x- o/ B8 h, L- `
做法：: G# a: N) T/ @" }
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
) m2 j! h3 h5 X6 A& T3 D! u7 I4 v9 S: u9 e) Q
2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。5.39.217.77:88984 Q% v2 Q0 ]6 f- F' u: v4 l
7 y! U. g( ]$ T2 c& D
3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
: N& x5 Z$ R: c+ mtvb now,tvbnow,bttvb
1 E- S# w* |- w8 p5.39.217.77:88984.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。5.39.217.77:88980 F$ m' S; I5 A

# J1 V2 O+ O# V. Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E% v# v: G2 n4 b+ l: M' g- E
Tips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* M& R9 r8 o! Q+ X. q
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G7 V( i4 m' Y; Q3 A& q" l

! e7 ~% u( |. ~5 ]8 `! n1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。