公仔箱論壇: |9 m+ g, ?6 T7 K+ A& M; o% ]0 k
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: K: T" L, g( X1 q
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)" s2 F. p* T3 P- @; u& { w
, ]4 ]0 O0 M0 E* p5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb# F0 l d( O7 r5 z
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。公仔箱論壇0 u/ x8 {9 H" G! D& y' L
, g/ Q/ `# D5 N! Q
2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
5 I% d/ a; x) Q0 A3 Q" N5.39.217.77:88982 V8 _% m2 b' y) b q' C4 N$ s
3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
" h- n4 a+ x1 ~! M公仔箱論壇
% K7 w3 o; i( Z! R' c4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。5.39.217.77:8898/ D" Z+ @8 Z0 N. d
5.39.217.77:8898, m0 T. Q" t+ J* W
7 o# ^9 e- F, y! H0 f" p
Tips:7 g' `) X. l+ I2 `! B
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。5.39.217.77:8898+ S6 D1 m* J# x* E% i( U5 f! ?/ C
5 k8 k! K" o, I3 gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-6 05:08 AM
| 