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材料：6 F" {) C( n) X4 C7 G) H: \
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)公仔箱論壇( G! R& k& `% P6 c+ E
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做法：
6 {0 J- q; G3 j( m# ^$ D公仔箱論壇1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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$ i6 d5 Y8 a$ x* h s) ?5.39.217.77:88982.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。& V( w, S( P4 U7 `
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。. n& e; V2 @' U2 k1 d1 v
4 i) `* J: g. b: q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。& k: \9 J" z/ f( H( e0 i
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* h1 q; C# N2 m, u# z公仔箱論壇Tips:8 {' t4 }1 x" m" D+ E: d1 C& ~
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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