& }/ e9 }3 I! t5.39.217.77:8898材料：# y# \6 S: k1 v d- p
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)- V% O: a% q4 P3 K' p
9 ^& o1 F" f8 `; m4 O. C$ p J/ B; ^6 d做法：
, K( i$ W: \3 \( w$ m& h1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。公仔箱論壇1 v, |! S# r% u+ o2 [1 K& b
/ r& a3 P E" @- Y4 M- O2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。 ~8 _2 e: W- M: p
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。- X4 p/ \! l9 w+ x$ K9 s7 n0 h
0 L! w7 q7 F+ {4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。5.39.217.77:8898+ F/ ]5 _! _) ?
% o# E0 t; B- f* o; y& B7 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" S% O& ~3 j& q9 @6 `
Tips:
/ a! E# G8 G8 [+ X* V w木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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