[西式食譜] 蜆肉味噌湯

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2 r, t5 \0 _* U2 u6 n. j8 _5.39.217.77:8898材料：
% \/ a% p* u6 m  G' n白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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7 R, l, |" P" Y" I  F2 T% c/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% Z3 a+ t* N- a$ H5 h2 P+ T公仔箱論壇1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。5.39.217.77:8898$ U2 n" S' n# m# y

6 w8 B5 k  ?0 k$ o" q6 }8 ztvb now,tvbnow,bttvb2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* d4 S# G7 l" P2 L

5 w; A% ^% T  `" h5.39.217.77:88984.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。公仔箱論壇. ?" S7 x6 t' |* s: J

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Tips:
5 |# o' a; t$ t% {木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。: E1 A# y7 v( c' `6 `  r
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