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材料：6 y( s$ f0 ^* w
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
/ y5 K- O; E3 M- q- v! f# R4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* U3 D, j1 s4 |/ a
做法：5.39.217.77:8898. H7 b" ?8 k4 L# ^: C6 L1 Z
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。0 O: b) Q w( q: S# E) ^) _
3 r; J+ J0 s1 o% l9 \4 ]- Z5.39.217.77:88982.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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* ~9 N9 x W0 r% qtvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb: `; Y& o$ j) H' L; Y9 P5 L
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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' o; t" J! o' i7 q' v1 r8 P5.39.217.77:8898Tips:
; {8 {, Y& Z: Z8 Y, R( w公仔箱論壇木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。5.39.217.77:88984 P4 t7 R- u8 J+ O* \# E
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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