[西式食譜] 蜆肉味噌湯

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' S) O# f. i  B5.39.217.77:8898材料：5 e1 f( d8 f: u& A; q
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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( Q0 ]- ~# X9 B$ {  U公仔箱論壇做法：
0 {' ?* _/ l' p, z$ h4 G8 p% w5.39.217.77:88981.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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0 S; ~+ B, E# ^3 g' I  S$ n& e3 V2 Z5 M2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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. o8 [* E1 Z  |4 l; v. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。公仔箱論壇) O/ z4 |' q* I# K+ n0 W

# A% ?) U. p& M2 A" h" }+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U; ]8 x: H, x7 c6 VTips:
( b/ Q8 ]" V8 r+ H( `  l7 a0 T木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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