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材料:
5 p: U, i( U: j0 p# j公仔箱論壇菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量5.39.217.77:8898# n$ ?1 X* @+ ^* V' \7 m
+ k; x" H8 L( h0 @' V: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. x1 d& R; b+ W! J. ^' C+ m- a& s
包春卷黏口醬材料:" Y4 e9 e5 m, `: e6 ]& [
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙5.39.217.77:8898, a/ i; o' [$ y6 T _1 h& G
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做法: 5.39.217.77:8898& f+ d8 |6 }- Y( \
1.把菜心及白菜仔切碎汆水,然後利用凍水冷卻,再用毛巾吸乾水份。5.39.217.77:8898+ B- A' V; R* ~8 F4 d
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻,再加入雞蛋拌勻。0 O6 Z2 s& U' L; L: y4 Z! {
& F$ p5 F( j& U+ P9 C( O5 u) ~5 s; O公仔箱論壇3.加入鹽及生粉拌勻後,即可包春卷。
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0 K9 a. n. i7 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.用約140度油溫炸春卷,熟後上碟,即成。
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: j5 U3 C- @4 OTips: ! I8 E4 ^1 \7 q% h" D0 Q. X
蔬菜灼熟後過冷河,可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬,春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高,油溫過。
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