[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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. V* L( _- c! ?& O- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:        
# A8 W3 y4 v  ^! F, ~/ e* stvb now,tvbnow,bttvb菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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) ~) h* f+ u4 w$ l5 r公仔箱論壇        
( v5 }7 B  y9 X! i! Ctvb now,tvbnow,bttvb包春卷黏口醬材料：7 A. a6 G# ?& w$ ]
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
* u; Z( U& c# P3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 j" n" n8 y) m, g
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做法:        
% d# c5 v3 h* f0 J0 \1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。公仔箱論壇+ f; g8 O+ `2 E  t

: r% x" ]8 V8 r% n8 N- qtvb now,tvbnow,bttvb2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 \/ a$ d9 \; l  a; E/ b2 D+ V

. i5 Q* ^3 S% P/ i& U4 J6 N+ m) M5.39.217.77:88983.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
8 }8 a; A8 U! z5 u* h' h公仔箱論壇5.39.217.77:8898% w. i5 m% z  W/ R# ?/ S' t
4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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7 |7 v$ q7 \$ l* Y/ E. KTips:        
+ e+ {  ]  k7 ?7 \2 p蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。4 Z; z9 |% I( W) C  w