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菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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4 F5 W- X2 G( n% ]tvb now,tvbnow,bttvb包春卷黏口醬材料：9 ~3 ]. t1 I2 R; e0 }) s
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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, y8 D$ q' ^8 w2 s+ j9 |6 N0 R# m9 n6 p公仔箱論壇做法:
: y2 u8 V# r4 z* P公仔箱論壇1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。公仔箱論壇6 x' v% O! {! a: v$ j& K
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。- Y4 x$ h X w
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。5.39.217.77:88989 K i" E$ V. }8 b) Y6 H; n
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb D; W, X. K7 d2 x5 _0 O7 I
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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