[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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材料:         公仔箱論壇: p5 |% R+ t" a; e) L+ }# \
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量5.39.217.77:88980 F8 O- X4 I- V6 u- P, P0 u/ S

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包春卷黏口醬材料：
  |* q1 q! r9 J* a& h) n% }1 b生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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做法:         5.39.217.77:88980 j1 `% h- e; U
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. p% b5 |- B/ s, q+ x
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。/ c* d- F) E8 s
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。公仔箱論壇5 Z  Y  j* d- E' d' e4 j
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。公仔箱論壇, o0 q: X5 v- V3 ?' v

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蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d9 B$ I: ?' Q- U  _% H