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材料: 5.39.217.77:8898( s, Y3 f; O! p+ u
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量公仔箱論壇, U# q Y) _, H$ v" z# y
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包春卷黏口醬材料：
: {( R8 ] y; ^9 G r ptvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙公仔箱論壇7 k& ?& f8 g" [+ m) }, ]/ _# l/ {( G
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) k( l( Y4 P9 Y; T公仔箱論壇做法: ) i" o$ ^) A9 I0 ?% N
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。公仔箱論壇2 H! c1 ^( V+ l' k7 x
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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; t& W; }6 |+ a- G2 K3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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7 }* W3 |8 ^4 Q0 _5.39.217.77:88984.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 h# g' w2 z6 x
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4 _) k5 U+ T' ]* K% k6 V: wTips: 5.39.217.77:88988 Y8 e8 B7 f# L$ H: g! U# @
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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