[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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) C0 ]0 z5 p9 Q! R: f% g公仔箱論壇材料:         1 p9 l2 B) k/ P9 U" g
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量( X- b+ r* l: y8 Z

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包春卷黏口醬材料：
: h+ [! u+ F0 k# s# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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. l7 p9 _$ {2 H# ^做法:        
5 C7 y+ |: }: \2 f/ g; c2 n4 etvb now,tvbnow,bttvb1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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5 A! {. f  h' N! f" p- g* N6 u2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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9 y! o5 I* b9 atvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。5 g6 r+ N3 O) i% w5 B9 B4 M

5 P) V* V/ Y% o4 X% T公仔箱論壇4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 w3 U& _$ a, w
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7 E% j: t" w6 t& E; atvb now,tvbnow,bttvbTips:         7 d- M1 }* n; Y5 b+ w2 Z" @) _
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。5.39.217.77:88987 V$ i& H$ l  C8 C) I, D+ ]