材料︰(2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d& _) |. \% i2 F% x' k' D# u
豬手.....半隻 (約斤半重)+ N& S& \- Y- v0 H
蓮藕.....1斤
5 W5 q& D6 g( r F5 J; h0 ?2 K5.39.217.77:8898蒜肉.....4粒 (拍碎)
. X" Y5 `8 J1 E3 |( I: I/ T, H薑.....5錢 : h) H" A2 v3 q$ ^) U
南乳.....2茶匙
. f, t8 l. Q* \- D9 b3 K雞湯..... 4碗
8 q4 t. y, r/ U* C: V( {* E蠔油.....１茶匙5.39.217.77:8898% B/ p# Y7 h9 B( ~3 h1 \' T1 G! ~
糖.....2茶匙
; Y; s6 ^* w1 S1 L+ _% a鹽.....1/4茶匙8 G' q. {# `* n4 B9 K
老抽.....１茶匙
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' g8 |4 V' s2 {1 q! p$ g1 H5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 r) X/ [4 l5 \6 _- G
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 `4 y( D i+ U
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。5.39.217.77:8898& o$ P) ]7 \1 b0 O! G
' i$ \2 v& N* H公仔箱論壇3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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' z! m- ]. J* G4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 a9 F; c6 F. r8 i6 Z6 S
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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