一般常见的绿色花椰菜和芹菜不仅营养丰富，也很适合在空气质素不佳的时候食用，有助于清热排肺毒、增强免疫力！; w8 S' [! a5 \* u% \" L' t0 a
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增强免疫力 蚝油花椰菜 公仔箱論壇" y" q! i$ S% R7 t; @4 C! ]
花椰菜含丰富的矿物元素、维生素等，还有多种生物碱类、硫代葡萄糖苷等活性成分，经常食用花椰菜可以预防癌症、心血管病、糖尿病，提高免疫力和解毒能力，延缓机体衰老。
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【材料】7 ?; k( r: P/ Q: d* g
花椰菜1颗（约400克）、黑木耳1大朵、红萝卜1棵、蒜头3瓣、食油适量、盐适量、香菇素蚝油1汤匙、胡椒粉少许
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【作法】
0 j/ N; m" \5 I8 \' ]$ }# S* d1. 花椰菜洗净切块备用；黑木耳先浸泡在水里让其膨胀，然后去蒂切片。
o% y! j. ?, K8 d1 [) F/ Q2. 在滚水里加一汤匙食油和一茶匙盐，放下花椰菜川烫，变软变熟后滤水捞干，盛盘备用。
9 j1 _8 O6 \; n# w) N/ l1 [5.39.217.77:88983. 热油锅，爆香蒜头；闻到蒜香味后，就可放入黑木耳翻炒，再放入红萝卜片，再翻炒；然后倒入1杯烧开水，加一匙香菇素蚝油拌匀，再以个人喜好的可以洒少许胡椒粉，炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb* I9 U+ s/ @* p1 d
4. 将炒好的黑木耳红萝卜蚝油汁淋在花椰菜上即完成。0 g! K& P7 B# j
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清热排肺毒 腰果百合炒芹菜 公仔箱論壇9 H$ k! X0 G% u* ~0 Z, ]& K
芹菜有平肝降压功能，其含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。同时，也有助于防癌、镇静安神、养血补虚以及利尿消肿等。不过，由于芹菜会吸光，所以想美白的人最好是晚上食用。
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! z: m, i% s s9 P; o- {6 X% s5.39.217.77:8898【材料】
~9 L+ W* S X, h5.39.217.77:8898芹菜 300g、腰果50g、干百合适量、葱碎适量、食油适量、盐适量
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) h2 ~4 E% q1 }- o6 E3 u【作法】tvb now,tvbnow,bttvb& p/ s& B. P; ~2 a# P
1. 干百合提前泡软，把有黑色的部分选出或用剪刀修剪；芹菜洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段。
0 u4 z t4 j4 L( K0 [1 [) P2. 锅子烧开水，将芹菜放入，川烫1分钟，捞出放凉。2 s# N5 I2 \! @+ G6 R M4 H/ C O
3. 锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。公仔箱論壇. D% |4 @, _* ~: n
4. 另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。! Y( s: l1 Z. i% d
5. 放入川烫过的芹菜、百合、炒香的腰果，再放入适量的盐，炒匀后即完成。
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發表於 2015-10-4 07:19 AM
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