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材料(8人分)
/ i' B0 Q$ I# M9 Z5.39.217.77:8898洋蔥.....2個9 Z! a4 T2 }+ [7 I+ l
番荽.....1束tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 c2 l0 f0 J m
茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 U9 D: }2 P, J6 X9 ?
麵粉.....適量
8 x4 r5 x0 j* z1 R! q紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb/ m2 T- r. i7 T1 @' j& v' q
月桂葉.....3塊
! |9 [" H- w, U7 A公仔箱論壇紅蘿蔔.....2個
1 E) d3 | [# d6 n) W# G7 x2 A8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1/2棵
0 ~/ S# E1 e& @0 D$ K* w4 H5.39.217.77:8898乾百里香.....適量# S, ?5 |/ D9 H; H8 {: z
牛肩肉.....1,500g
' x6 y7 \$ N. v+ D6 ~! S9 M煙肉.....3片(留皮)' D8 A2 d9 N- {# ]0 b2 O6 V
牛肉清湯.....500ml
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配菜材料
z9 ^ t) {* @8 ]蒜頭.....1個
3 B+ y& V% s! q& G公仔箱論壇蘑菇.....10粒公仔箱論壇' k1 G$ ~: a% w5 G' R, d4 c
牛油.....適量
/ u9 C. C5 K" e5 R# F% c$ H T5.39.217.77:8898珍珠洋蔥.....10粒
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2 S4 \" Y$ x E' k% @. P9 F5.39.217.77:8898
/ I# e# S" W2 O- w( L' d& ?tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料5.39.217.77:8898. v8 D e4 l/ W Y( D, d0 k
牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y- l# H4 i+ i. q- m
粟粉水.....適量
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! B, T; M, J J: V. R- q+ ~ ?5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇. {6 T9 v# G- A8 m. F, Q6 C% S
1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。# s2 ]+ R9 s8 K2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ R V5 i0 v' T2 j! g: V/ r
3.洋蔥去皮切塊。; t, z3 j. e4 c: r
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。公仔箱論壇0 ?4 P- ?# K( T \6 f: p1 V, L% c) X
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。5.39.217.77:88982 i; @4 D7 G9 y9 o3 \4 t
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) J5 H5 H* c' z) b
& v8 F/ [3 o. `' I/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* J) B1 E! f+ O% C, Z
) @+ `) @3 ?) P' D9 v; ^10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。* _- h: B* s0 D9 B# v5 b/ }
0 q: a4 @/ s. O5.39.217.77:889811.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! h) B* z0 c- l1 a/ }/ [' }
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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