" M& f+ n$ K3 M( O9 Z公仔箱論壇材料(8人分)% [5 i! q3 @! f. m7 Z! E# S
洋蔥.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ E2 K0 i" B; L- z/ q7 V* o
番荽.....1束
2 j' m1 ?/ M j2 m- n+ E) p' J3 J" Y3 l5.39.217.77:8898茄膏.....1罐
& w! g6 ?7 J5 o. M ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 ~0 G) H: W; c$ y: X
紅酒.....500ml
6 ?- z! G6 ]% ^2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....3塊
9 t# J' C& |" j9 e紅蘿蔔.....2個
# {! s/ q& ~% \' jtvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 J! n7 ]5 W
乾百里香.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 o9 \ f5 [
牛肩肉.....1,500g
4 p9 c: o% s$ w5.39.217.77:8898煙肉.....3片(留皮)
* \ O/ q2 B8 J, Q1 B2 X公仔箱論壇牛肉清湯.....500ml5.39.217.77:8898# }& y8 b6 Q2 [; @1 j7 P9 h' ]
* b S% h6 g# [ |% l& ?) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! h; S7 h8 Y1 K% D7 o/ Y) X
配菜材料1 x _1 q+ O7 v; K8 o% k
蒜頭.....1個
+ G% i y/ @- d1 \5 y蘑菇.....10粒! p, F# |6 {% P$ b7 K& G7 V
牛油.....適量公仔箱論壇7 z" u$ e3 p4 }' }9 ^: X7 E
珍珠洋蔥.....10粒: A' E- ^) Y$ k. i3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X2 q. I$ U% G$ d8 l
. |/ X7 q6 N; Y5 K醬汁材料
( D. A1 H6 T9 L) a) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....少許! o6 O( @# W! s+ k6 O l: Z( \
粟粉水.....適量# r+ g, l: n1 T
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- Z+ l6 C8 J1 z3 O做法- g8 o2 e$ q, }2 n* c
1.煙肉切片。
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: g0 Y: ?+ T) a; r5 e& d5 i2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb( X7 I; H0 v. D% K: B
. K, P+ y3 {+ }% M) J" M3.洋蔥去皮切塊。
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1 U0 s" w3 K1 M6 i: s$ e" a# ~6 j4 S, W4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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; Y0 Z) M, Z% ?公仔箱論壇6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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8 o, w) n1 I6 {! H: s2 u4 |. e7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇9 s/ y. h; d9 @: a
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。: ]& T/ [5 R g* N* B3 F/ v
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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# J. x3 j% O1 X3 X. Y1 W7 j+ _5.39.217.77:889810.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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; V: j4 O4 e2 Z# h, G5 @7 J( g2 T11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。5.39.217.77:88988 W5 s7 `- Y+ d* Y8 f% a
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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