: q* r. A" @( s5 s4 f材料(8人分)
A5 S6 `. `, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個
: V( r( H7 d0 Q C, d: Z5 R1 |) r番荽.....1束
7 e9 d2 t4 v: i; H4 W7 Q公仔箱論壇茄膏.....1罐3 C" Z1 W. ]: I% A/ {7 T
麵粉.....適量
8 W$ ^( N V9 g1 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....500ml公仔箱論壇* T9 u: k& A/ F5 o( V6 n; Y
月桂葉.....3塊. r) R7 v, [# ~ `% m
紅蘿蔔.....2個
9 C* D4 E' A" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1/2棵
+ y* w0 b, P& o& dtvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....適量
% a% c+ F- i* [; @, U2 ptvb now,tvbnow,bttvb牛肩肉.....1,500g
! w) u6 u+ U6 w/ k5 x/ S5.39.217.77:8898煙肉.....3片(留皮)
w/ c" Y* h/ v5 \5 j. j牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 n7 H J4 I" @
8 M5 A) z- e# k" n# P5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: ]& W! t9 D3 E6 c3 i$ @( H
配菜材料
& R+ F6 L) e% O, ^# d- u" Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 Y$ d/ @+ U w8 \& T, ~8 k
蘑菇.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb; k x' e" ]+ v) \" l; b
牛油.....適量5.39.217.77:88988 Y7 X4 V9 K! a8 b8 `
珍珠洋蔥.....10粒
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5.39.217.77:88981 J ]/ `7 d) A! [, w* R
醬汁材料
, x$ p% J# v% q. i- I' V牛油.....少許公仔箱論壇$ t" Y" A) }( X0 h9 z& K8 X7 I
粟粉水.....適量5.39.217.77:8898& T( S( E! |, s" m2 I0 I3 C5 j
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tvb now,tvbnow,bttvb9 _& y9 ]0 g2 C- r; } e4 V
做法
9 F( R$ q& I" c, ~1 @# T" ~6 C公仔箱論壇1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。公仔箱論壇4 l! F* O/ x$ l* g
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3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ u( H" u: @/ [* k9 ?0 j
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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& y ] A3 Z- D5 |' c- f" |, L% p# e0 w! M5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb! d t( L! q3 z; ~* @1 `
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 c# Q: h+ J6 \
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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4 w3 C- k; z" x5 k% ?5.39.217.77:88988.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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8 u: |9 W3 N0 ^公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。5.39.217.77:8898- s5 W, O; X4 S0 a
, p0 F# P; K; I9 r) y$ N0 Z5.39.217.77:889810.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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7 ]2 m/ ~8 @& |$ q公仔箱論壇12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
& l0 A. W3 ]/ k, E) s$ G1 s9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-4 04:46 AM
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