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材料(8人分)3 X0 F0 {3 Y# ?0 v
洋蔥.....2個
8 Q# t& z, p8 S" U4 M+ ]5.39.217.77:8898番荽.....1束
6 g2 n' M, l6 F+ W9 Z8 ?4 ]5.39.217.77:8898茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% a9 k3 X2 m# y
麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 b0 n/ \$ Y+ p$ _! Q
紅酒.....500ml5.39.217.77:88980 R/ x$ A0 M4 p4 R
月桂葉.....3塊
, k7 K6 o3 v0 s" t; M* Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....2個
; T1 h& V& q8 n Z: I7 Z5.39.217.77:8898西芹.....1/2棵公仔箱論壇8 }. g. E. @3 H
乾百里香.....適量/ U" S" @8 v& H0 n9 s% i
牛肩肉.....1,500g公仔箱論壇) ~9 P% F) J3 ]" ~
煙肉.....3片(留皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, x, V O5 E/ O
牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' q/ B* s" J/ r0 V6 y% [
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; N0 r5 c4 x3 p9 p配菜材料3 H8 m: J5 e2 s6 h. Q7 i
蒜頭.....1個
: m$ i3 @& r. v. y0 y$ R" A# Q蘑菇.....10粒
3 @" ~& V& Z+ c/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量5.39.217.77:8898, z) Q F0 ?% |! r9 `# q
珍珠洋蔥.....10粒
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醬汁材料
0 c/ r. J Z& b$ z; X% l牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: d% a' u/ f' q. }; s
粟粉水.....適量
, [& q, v* N, v! V6 D$ e$ X' n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# Y8 N) V+ K, T2 [* A0 o
7 n s$ t6 V& m; z做法3 _; r7 s* Y: O. c" E
1.煙肉切片。
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5 p/ c9 l% \1 H! H' V* M, Ltvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' p+ x5 i( D0 k/ c
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3.洋蔥去皮切塊。1 B. t4 U+ j! {4 g
4 O1 Y- _2 W6 \6 W9 W# @2 p8 R公仔箱論壇4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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E! V$ Y: o* P& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
. @( U/ T( X$ m h: s* p9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, r6 e. I; L1 b$ a
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。" v6 D7 W9 [& c! v! \3 s! a; o7 Z
, G) m; D5 O! p- x' g: V; ttvb now,tvbnow,bttvb7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。4 a$ D# G3 [# B) O. v% U$ Z
6 e; z. ^. I M/ J+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
) r7 n* R/ z* c* K! b# R7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r3 q+ @5 X* L# e. dtvb now,tvbnow,bttvb11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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, a: K# C2 W. E! p+ F$ L1 M公仔箱論壇12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。$ @+ F9 L. a% n) N5 ^4 H/ {' c" J
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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