6 I. }; v: B3 X- a) a; M0 x公仔箱論壇材料(8人分)
0 ^- v4 Z- y$ }( q4 c洋蔥.....2個tvb now,tvbnow,bttvb e5 \/ k& G7 j' e+ j
番荽.....1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ I' z: w" d7 p& t
茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; n9 A: a; B9 \! Z6 C8 l
麵粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- `1 y# R; D9 |9 a. B& P
紅酒.....500ml/ I. t; G# g: I+ R! L, j
月桂葉.....3塊4 [) [4 V- K% Y, }6 Q
紅蘿蔔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb0 T' @$ q& ^! Z3 d- H5 ?
西芹.....1/2棵! V5 Y# u( d" X" u% o
乾百里香.....適量# G' n% A! v. \6 P. o7 a' Y
牛肩肉.....1,500g% i& k# R1 Y& _* S# W
煙肉.....3片(留皮)( z. R+ b& i0 T
牛肉清湯.....500ml5.39.217.77:8898 }9 C# N( E9 B0 f" j
l6 X3 \8 X% R( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b f" @& b8 p8 m9 {' L( Z
配菜材料公仔箱論壇$ i8 q6 k+ I6 i6 v0 l
蒜頭.....1個
- ?% O7 c1 D5 p3 ~6 O+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....10粒
* B- @ p" N/ _; b5 {3 e* h牛油.....適量
3 Q# B+ I6 W- _: b* i( C/ l& ?1 L5.39.217.77:8898珍珠洋蔥.....10粒5.39.217.77:88983 y1 A- Y- W3 l9 A* {& q$ P
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醬汁材料
( o, y; S; _( O& O5.39.217.77:8898牛油.....少許公仔箱論壇9 w! N& Y M% r3 p, R
粟粉水.....適量
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5 m. \7 F; ^# ` j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 I% N/ m, @2 a" J; W) j* T
做法
9 F8 W" k+ {( ]& r1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, t6 i4 Z6 _- b# q2 b* Q: }
/ H$ p. [. s. p0 e: q1 U1 l$ K3.洋蔥去皮切塊。
4 H, z0 r- D% o) R) g5.39.217.77:88987 P. h, A) v1 n: p% Q& w2 Z
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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* ^# I! C% y& @$ C% P3 X8 x公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。公仔箱論壇7 N* Y! @( v+ l! z1 r2 K. Y
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb& }( D$ W O1 X% Z8 F8 a4 N$ M& d
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。0 T- G8 o7 T* W5 y+ x% r$ b3 J
6 Z$ N- ]5 A0 V1 A8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。 ^4 g: N6 {" b* g* e' @
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ X! ^$ J- C2 d- N8 E8 Y
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 W0 }8 u( W4 A: b* g! Q* |
5 m- m6 l1 q2 A公仔箱論壇12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
8 U( p$ _3 ~* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-4 04:46 AM
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