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材料:
* r: V" r5 Q" O8 w/ Atvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1茶匙! P( k; W( W2 P5 M* f
指天椒.....2隻
2 ?* @* ?9 J, s; E* u0 N$ r青尖椒.....半隻公仔箱論壇4 n8 t: M7 q1 l/ R
甜梅菜.....半斤tvb now,tvbnow,bttvb! R0 l/ Z0 s4 v7 |$ M `
上海五香豆腐乾.....6件tvb now,tvbnow,bttvb8 X" O6 R3 E5 d/ g i
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調味: 公仔箱論壇, U' }! s8 [! f& ?! q1 t- l" K
豉油.....適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: W3 W- }- i7 ~* R$ s* ]+ }. c
蠔油.....1茶湯匙
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做法:
. p$ V7 t7 t0 Y5 J! y6 E y6 b公仔箱論壇1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' d4 }0 Y/ P
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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# h( c% M! N9 ]( TTips: tvb now,tvbnow,bttvb$ `& _5 O. i) p5 d$ E
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。& s; i# J( S$ Y3 h
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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