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材料: 1 y! L7 V, f# z& K n- i
蒜蓉.....1茶匙公仔箱論壇$ b B; k9 l. h+ [9 }& c+ {
指天椒.....2隻
9 Z: w3 f, L& _5 l5.39.217.77:8898青尖椒.....半隻
/ Y2 f- x* d6 C/ N( j4 Q5.39.217.77:8898甜梅菜.....半斤' w5 ^6 a" ]$ N, l7 _
上海五香豆腐乾.....6件公仔箱論壇/ L( i& w8 Y1 {7 w
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調味:
1 H& u- J7 V) ^! C, p$ o/ ktvb now,tvbnow,bttvb豉油.....適量
) @+ C5 ]- U v k1 O* D, Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1茶湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 f6 }/ t" F, K9 y0 i4 |
2 T9 Q5 ^& |# k4 O% S5.39.217.77:8898
j: ~: m3 o a# D5 @: ?tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:88982 V9 p' r( j4 U5 a
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。5.39.217.77:8898% x/ P/ k, G% _/ t/ f
: @0 {) ^, [. Y% ^! dtvb now,tvbnow,bttvb2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。5 @) v2 C4 ^" O
$ x# x9 Z9 l; w7 c3 atvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
5 { O0 s' R: w3 ?5.39.217.77:8898
8 t7 O2 o1 N; i; z3 o& q6 Q5.39.217.77:88984.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
$ @' E! k" {, \ q5 i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: K* W/ I, \8 b8 m+ D2 @/ ~) z
. H/ r9 m: y# \4 {8 D! fTips:
0 u( e+ w5 D, b" S$ d5.39.217.77:8898烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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